Domáca tlačenka
Domáca tlačenka
Zdroj: iskricka.iskricka
ingrediencie
1
kg
bravčových koží
1
ks
bravčový jazyk
1
ks
bravčové srdce
500
g
bravčové mäso
500
ml
vývar
soľ
cesnaku
majoránka
mleté čierne korenie
postup
Mäso a kože dáme variť na miernu teplotu. Varíme nie úplne do mäkka. Potom mäso nakrájame na menšie kúsky, jazyk ošúpeme a nakrájame a uvarené kože pomelieme na mlynčeku. Všetko dáme do misy, pridáme soľ, cesnak a korenie a zalejeme to vývarom. Dôkladne premiešame. Touto zmesou naplníme tlačenkové vrecká, a dáme ich ešte variť. Po vybratí necháme aspoň 12 hodín tuhnúť. Tlačenku podávame s chlebom, cibuľou a octom.
Podobné recepty
Podobné články
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Pripravte si domácu tlačenku: Je to veľmi jednoduché a chutí vynikajúco
Tlačenku môžeme pokojne zaradiť medzi tie retro jedlá, ktoré sa v poslednom období opäť vracajú na scénu...
Tento recept dnes už takmer nikto nepozná! Poctivé SOLENÉ MÄSO podľa rodinnej receptúry, delikatesa (nielen) na vianočný stôl
Toto musíte vyskúšať! Geniálne solené mäso bude hviezdou vianočného stola, stačia vám iba tri suroviny.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.