Pridať recept

Domáca knedľa našej starkej

5
porcií
60
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

polohrubá múka
2 ČL
soľ
1 ks
droždie
4 dl
mlieko
štipiek
cukor
1 ks
staršie rožky
2 ks
vajce
trochu
bravčová masť na potretie

postup

1.
Do 1 dcl vlažného mlieka so štipkou cukru, rozdrobíme kocku kvasníc. Odložíme na pár minút, kým sa aktivujú.
 
2.
Starší rožok nakrájame na kocky. Polohrubú múku preosejeme do misky. Pridáme soľ, pokrájaný rožok, vajcia, aktivované droždie, zbytok mlieka a miesime, asi 10 – 15 minút. Cesto sa odliepa od stien a je pružné.,
3.
Potom cesto prikryjeme, dáme kysnúť na teplé miesto. Po asi hodine by malo byť cesto vykysnuté. Na dotyk musí byť hebké a odliepa sa od stien.
4.
Cesto preklopíme na pomúčenú dosku. Rozdelíme časti. Vytvarujeme knedle, ktoré prikryjeme a necháme ešte prekysnúť 15 minút.
5.
Parný hrniec si vymastíme masťou, aby sa cesto nelepilo a rozohrejeme ho. Knedle paríme 18 minút. Potom rýchlo vyberieme, popicháme vidličkou a potrieme masťou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
manka111
1.3.2014 13:49 | |
+10 -2
koľko to je ,,plátok,, polohrubej muky?