Používaním stránok prevádzkovaných Azet.sk, a.s. súhlasíte s používaním cookies, ktoré nám pomáhajú zabezpečiť lepšie služby.OK Viac info

Fotorecept: Kuracia polievka so zeleninou na vietnamský spôsob

hanus_prg
hanus_prg
10
porcií
60
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie

ingrediencie

1,5 kg
kura
5 litrov
voda
500 g
čínska kapusta
200 g
mrkva
300 g
pór
1 ks
červená cibuľa
1/2 ks
citrón
1,5 KL
mletý zázvor
1 KL
mletý koriander
7 ks
badián
10 ks
celé nové korenie
6 KL
soľ
1 KL
chilli

postup

1.
Pór, čínsku kapustu a cibuľu nakrájame na malé kúsky, mrkvu nastrúhame na tenké plátky.
2.
Celé kura dáme variť do 5 litrov studenej vody a privedieme k varu. Keď začne voda vrieť, teplotu znížime na minimum a necháme polievku pomaly variť. Po 30-tich minútach od začiatku varenia vyberieme kura z polievky.
3.
Badyán a celé nové korenie vložíme do filtračného vrecúška alebo do sitka na čaj tak, aby nám pri varení neplávali v polievke a dali sa na konci pekne vybrať. Do polievky potom vložíme vrecúško s korením, okoreníme soľou, koriandrom, citrónovou kôrou, chilli a zázvorom. Polievku necháme ďalších 15 min. variť bez kuraťa, zeleninu ešte nepridávame.
4.
Medzitým si vykostíme kura, kožu odstránime. Vykostené mäso nakrájame na menšie kúsky, ktoré potom pridáme do polievky.
5.
Po 45-tich minútach od začiatku varenia polievky dáme dnu všetku zeleninu a vložíme do nej kuracie mäso. Necháme variť 5 min. a vypneme. Zelenina pod pokrievkou zmäkne, nebude rozvarená, ale pekne chrumkavá.

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Video: Špinavý gril? Žiaden neriešiteľný problém
Video: Špinavý gril? Žiaden neriešiteľný problém
Poznáte to: grilovačka skončila, plné bruško, riady umyté alebo aspoň naskladané v dreze a čistenie grilu nechávate...
Video: Fantastická zmrzlina iba z 2 ingrediencií
Video: Fantastická zmrzlina iba z 2 ingrediencií
Ako pripraviť chutnú zmrzlinu iba z dvoch ingrediencii? Úplne jednoducho.
Mrazený malinový pretlak
Máte radi maliny? Toto by ste o nich určite mali vedieť!
Máte radi maliny? Toto by ste o nich určite mali vedieť!
Hovorí sa, že čo je dobré, to je určite nezdravé! Maliny však patria k výnimkám. Drobné bobuľovité ovocie nádhernej...