Vianočná polievka z kapra
Vianočná polievka z kapra
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
1
ks
hlava z kapra
trochu
soľ
100
g
mrkva
100
g
petržlen
50
g
zeler
1
ks
cibuľa
trochu
mletý muškátový oriešok
50
g
hladká múka
2
dl
sladká smotana
1
ks
rožok
15
g
tuk
trochu
olej
20
g
maslo
100
g
ikry
postup
1.
Očistenú hlavu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Nadrobno pokrájanú cibuľu a postrúhanú koreňovú zeleninu opražíme na malom množstve oleja. Pridáme trocha postrúhaného muškátového orieška, zaprášime múkou, opražíme a zalejeme precedeným vývarom z hlavy.
2.
Ikry alebo mliečie, ikry, opláchneme vo vlažnej vode, nadrobno posekáme, pridáme do polievky a všetko varíme 15 minút.
3.
Pridáme mäso z hlavy, prilejeme smotanu a ooslíme. Rožok pokrájaný na malé kocky prudko opražíme na rozohriatom tuku. Podávame priamo do tanierov s polievkou. Do každej porcie polievky vložíme malý kúsok masla, čím sa chuť polievky zjemní.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.