Lahodný tvarohový koláč

Maslo necháme zmäknúť. Vypracujeme cesto z už mäkkého masla, cukru, múky, vajca a štipky soli. Z cesta vytvoríme bochník, zabalíme ho do fólie a chladíme asi 60 minút.

Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky uvaríme s cukrom do napeňeného krému, potom vmiešame tvaroh, kyslú smotanu a soľ. Citrón dôkladne umyjeme vo vriacej vode a kôru ostrúhame. Šťavu vytlačíme. Kôru, šťavu a Solamyl vmiešame do tvarohového krému. Pridáme hrozienka a tekuté maslo.

Z bielkov vyšľaháme pevný sneh a vmiešame do tvarohu. Vymastíme formu. Vyložíme ju vyváľkaným platom jemného cesta. Nanesieme tvarohovú plnku. Pečieme asi 40 minút v rúru, ktorú sme predhriali na 220 stupňov. Koláč vyberieme z rúry a necháme ho asi 10 minút postáť. Potom ho opäť vložíme do rúry a dopekáme ďalších 10 minút. Vyberieme ho a necháme vychladnúť a napokon posypeme práškovým cukrom.