Pridať recept

Bravčové závitky na taliansky spôsob

Bravčové závitky na taliansky spôsob
Zdroj: najkucharka

ingrediencie

500 g
bravčové mäso
1 ks
cibuľa
100 g
údená slanina
1 ks
pár parky
50 g
tuk
80 g
rajčiakový pretlak
1 KL
cukor
100 g
syr tvrdý
podľa chuti
soľ

postup

1.
Mäso pokrájame na rezne,naklepeme a solíme.Na každý rezeň dáme koliesko cibule,prúžok slaniny a pol párka,zvinieme a zviažeme niťou.
 
2.
Najprv na horúcom oleji mäso prudko opečieme,potom pridáme pokrájanú cibuľu,rajčiakový pretlak a za občasného podlievania udusíme do mäkka.Mäkké závitky vyberieme a odstránime niť.Šťavu dochutíme cukrom a polejeme ňou mäso.Podávame postrúhaným syrom a cestovinou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Filip Urbanič
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Roman
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...