Pridať recept

Tyčinky k pivu

32
porcií
70
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

2 KL
rasca
200 g
pšenica špaldová
200 g
raž
1 KL
morská soľ
1/2 balíček
sušený kvások
1/2 balíček
sušené droždie
4 PL
slnečnicový olej
5 PL
ovocný ocot
200 g
pochúťková smotana
1 PL
trstinový cukor

postup

1.
Obidva druhy obilnín pomelieme a pridáme k miske so soľou, rascou, sušeným kváskom, soľou, sušeným droždím a trstinovým cukrom. Do múky si vyhĺbime jamku, do ktorej nalejeme pochúťkovú smotanu, ocot, olej a vypracujeme zo všetkého vláčne cesto. Prikryjeme ho a necháme ho kysnúť 30 minút pri izbovej teplote.
 
2.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 32 rovnakých dielikov, najlepšie odvážením. Z dielikov si sformujeme guľôčky a na pomúčenej doske z nich vyšúľame tyčinky s dĺžkou 25 cm. Prikryté ich necháme znova vykysnúť na 30 minút.
3.
Maslom potrieme plech a rúru vyhrejeme na 200°C. Tyčinky rozložíme na plech a budeme piecť asi 30 minút na strednej priečke rúry dochrumkava.
4.
Upečené tyčinky potrieme studenou vodou a necháme ich vychladnúť na mriežke. V uzatvorenej plechovke môžu tyčinky vydržať čerstvé aj celý týždeň.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
5 overených receptov na pivné cesto
Pivo má pri pečení svoju úlohu! Prekyprí, zvláčni cesto a urýchli proces kysnutia.
Pivo varenie s pivom
Slováci vpustili pivo do kuchýň!
Pivo si nachádza svoje pevné miesto aj v slovenských kuchyniach. Čoraz častejšie ho laici aj profesionálni...
Pivová polievka s bryndzou
Fantastický obed: Bryndzová polievka s kvapkou piva
Rýchla, sýta, lacná a extra chutná polievka, ktorá pokojne nahradí hlavný chod.
Pivo sa dá použiť mnohými spôsobmi: Neuveríte, s čím všetkým vám v domácnosti dokáže pomôcť
Pivo sa dá použiť mnohými spôsobmi: Neuveríte, s čím všetkým vám v domácnosti dokáže pomôcť
Pivo chutí nielen ako studený nápoj či na zapíjanie dobrého jedla, ale je aj osvedčeným všestranným...
Pivo, ktoré pozdvihne chuť jedla
Myslíte, že ak si niekto k svojej porcii cestovín objedná pivo, treba to pokladať za gastronomický prehrešok...
Leto s chuťou zázvoru: Spravte si zázvorový nanuk z piva!
Nádherné slnečné počasie aj ortuť na teplomere potvrdzujú leto. Ruka v ruke s opaľovaním, grilovaním či...