Čokoládová roláda
Čokoládová roláda
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
5
ks
vajce
110
g
kryštálový cukor
2
PL
voda
120
g
hladká múka
štipiek
soľ
1
PL
olej
Krém
100
g
horká čokoláda
300
ml
mlieko
2
PL
hladká múka
1
KL
maizena
80
g
maslo
150
ml
smotana na šľahanie
1
balíček
stužovač šľahačky
30
g
práškový cukor
postup
1.
Vajíčka vyšľaháme s kryštálovým cukrom na hustejšiu ale hladkú penu. Za stáleho miešania postupne prilievame vodu, olej a prisypeme múku zmiešanú so soľou Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 250°C približne 5 minút. Upečený plát vyberieme a necháme ho vychladnúť.
2.
Čokoládu rozlámeme na menšie kúsky, hodíme ju do vriaceho mlieka a za stáleho miešania ju necháme roztopiť. V troche vody rozmiešame múku s maizenou a zmes vylejeme do vriaceho mlieka. Uvaríme hladký krém a za občasného miešania ho necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi zapracujeme na kocky nakrájané maslo a vymiešame hladký krém. V druhej miske vyšľaháme smotanu na šľahanie so stužovačom a cukrom. Nakoniec zmiešame šľahačku s čokoládovým krémom.
3.
Vychladnutý plát zbavíme papiera na pečenie, natrieme ho plnkou a zvinieme do rolády. Vrch ozdobíme zvyšnou plnkou a roládu dáme stuhnúť do chladničky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.