Šafranové labky

Premiesime tvaroh, štipku soli, múku s maslom a šafranom, prikryjeme a necháme odležať na 45 minút do chladničky. Pór si očistíme, opláchneme a pokrájame na tenké pásiky, ktoré restujeme na masle asi 5 minút. Potom okoreníme, osolíme, necháme vychladnúť a zmiešame s jedným žĺtkom a gorgonzolou.

Papierom na pečenie vyložíme plech a rúru vyhrejeme na 200°C. Cesto vyvaľkáme na plát s hrúbkou 1,/2 cm, z ktorého si vykrojíme 40 koliesok s priemerom 7 cm a rozdelíme na ne rovnomerne plnku. Kolieska preložíme na polovicu, ich okraje pevne zatlačíme a hornú časť popicháme vidličkou.

Vzniknuté polmesiačiky potrieme žĺtkom, ktoré sme rozmiešali s lyžicou vody. Labky rozložíme na plech a budeme ich piecť 15 až 20 minút dozlata na strednej priečke rúry.