Pridať recept

FOTORECEPT: Vajíčková tlačenka

10
porcií
60
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

7 ks
vajce
1 pohár
kyslé sterilizované uhorky
1 konzerva
hrášok s mrkvou
1 pohár
sterilizovaná kápia
1 balíček
želatína
1 pohár
tatárska omáčka
2 kocky
zeleninový bujón
20 dkg
dusená šunka
1 PL
ocot
1 štipka
mleté čierne korenie

postup

1.
Potrebujeme 7 vajec, pohár kyslých uhoriek, pohárik kápie, plechovku hrášku s mrkvou, želatínu, tatársku omáčku, 2 zeleninové bujóny, šunku, ocot, korenie
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
 
2.
Uvaríme vajcia...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
3.
Natvrdo...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
4.
Po vychladnutí ich olúpeme...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
5.
Uhorky nastrúhame na hrubom struháku, šunku nakrájame na rezance, kápiu a mrkvu nasekáme nadrobno. Pridáme hrášok.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
6.
Premiešame...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
7.
Pridáme nadrobno nakrájané uvarené vajíčka.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
8.
Zľahka premiešame...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
9.
Do hrnca dáme pol litra vody, želatínu, dva bujóny. Želatíny môžeme dať kľudne o niečo viac ako na pol litra vody, tlačenka bude pevnejšia.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
10.
Pridáme trochu uhorkovej vody, štipku čierneho mletého korenia, podľa chuti ocot.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
11.
Zohrejeme na 40-50°C a počkáme až sa rozpustí želatína.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
12.
Necháme trochu vychladnúť a pridáme pohár tatárskej omáčky.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
13.
A metličkou riadne rozmiešame...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
14.
Zalejeme zeleninu.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
15.
A zľahka premiešame...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
16.
Vylejeme do formy, ktorú sme predtým opláchli studenou vodou. Ak forma nemá silikónovú, teflónovú alebo inú nelepivú úpravu, vystelieme ju mikroténovým vreckom.
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
17.
Zakryjeme alobalom a odložíme do chladničky...
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
18.
Energetická hodnota celej vajíčkovej tlačenky podľa uvedených ingrediencií je 8500 kJ (2030 kcal). Jedna 150 gramová porcia má asi 850 kJ (203 kcal). Dobrú chuť!
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Fotorecept: Vajíčková tlačenka
Zdroj: ikzm1
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Anonymný nick
9.3.2021 22:09 | |
+3 -1
Fakt super recept. Ale je to dávka minimálne na 2 - 3 srnčie chrbáty. Proste urobte to v polovičnej dávke. A rozhodne treba dať 3 sáčky želatiny, nie iba 1. Ak dáte iba 1 tak máte výbornú vajíčkovú pomazánku
Anonymný nick
20.4.2017 19:54 | |
+6 -5
Nakúpila som presne tie isté výrobky, spravila teraz na Veľkú noc a mala veľký úspech u rodiny. Výborná je.
Anonymný nick
4.4.2015 16:53 | |
+4 -2
Právě ji připravujeme. :!
Podobné články
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Prírodní bojovníci proti prechladnutiu, chrípke i na posilnenie imunity. Správnou kombináciou týchto dostupných...
Chicken galantine with vegetables
Aspik na veľkonočnú hostinu
Milovaný i zatracovaný aspik. Objavte jeho kúzlo a praktické využitie pri príprave sviatočných pokrmov.
Domáca tlačenka
Pripravte si domácu tlačenku: Je to veľmi jednoduché a chutí vynikajúco
Tlačenku môžeme pokojne zaradiť medzi tie retro jedlá, ktoré sa v poslednom období opäť vracajú na scénu...
Veľkonočné pochúťky
Vajíčkové špeciality na veľkonočný stôl: Plnka, aspik, tlačenka i fantastická chrenová polievka s vajcom
Z vajec môžete okrem veľkonočnej hrudky pripraviť aj iné sviatočné pochúťky. Tu je prierez tými...
5 zásad, ktoré sa vyplatí dodržať pri príprave aspiku
5 zlatých rád, ktoré zabezpečia, že vám aspik vždy vyjde na jednotku!