Tekvicovo – syrový koláč

Tekvicu nakrájame na menšie kocky, vložíme do hrnca, trošku podlejeme vodou a dusíme domäkka na miernom plameni. Necháme tekvicu uvariť do mäkka. Z uvarenej tekvice pripravíme pyré tak, že ju popučíme a necháme v hustom site odkvapkať. Cibuľu nakrájame na malé kocky a speníme ju na oleji. Roztlačíme feta syr, premiešame ho s tvarohom, opraženou cibuľou, vajíčkami a pripraveným tekvicovým pyré.

Zmes ochutíme soľou a pridáme trochu muškátového oriešku. Chladené lístkové cesto si rozdelíme na dve polovice, vyvaľkáme, avšak nie na úplne tenko. Plech vystelieme papierom na pečenie a naň položíme jednu polovicu vyvaľkaného lístkového cesta. Na plat nanesieme pripravenú zmes. Prikryjeme druhým platom lístkového cesta a okraje cesta trochu postláčame. Takto pripravené cesto so zmesou nakrájame na kocky a vložíme do rozohriatej rúry asi na 185 stupňov. Pečieme asi 35 minút.