Paprikáš z králika
Zajačí paprikáš
Zdroj: simonaszolnoki
ingrediencie
750
g
králičie mäso
1
téglik
kyslá pochúťková smotana
1
téglik
smotana na šľahanie
500
ml
mäsový vývar
1
ks
biela cibuľa
2
PL
maslo
trochu
rastlinný olej
trochu
mletá červená sladká paprika, mleté čierne korenie, drvená rasca, drvený bobkový list
15
ks
borievka (zrnká)
1
ks
mäsový bujón
podľa chuti
soľ
trochu
hladká múka
postup
Králik na smotane a korení poteší každého gurmána.
1.
Mäso si najskôr predvaríme vo vode do ktorej sme pridali trochu soli po dobu aspoň 1,5 hodiny.
2.
Uvarené mäso oberieme od kosti a môžeme ho pokrájať na menšie kúsky.
3.
Na troche oleja a na masle si speníme na kocky pokrájanú cibuľu. Pridáme mletú rascu, mleté čierne korenie, sladkú červenú papriku, mletý bobkový list, guľočky borievky, vložíme mäso a zalejeme vývarom, v ktorom sme predtým zajaca varili.
4.
Povaríme asi 20 minút. Pridáme kyslú smotanu, ktorú sme zmiešali so smotanou na šľahanie a mäsový bujón.
5.
Na záver môžeme dohustiť 3-4 lyžicami hladkej múky.
6.
Podávame s cestovinami (halušky, vretená, kolienka...).
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
simonaszolnoki
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.