FOTORECEPT: Pagáče - trojuholníky s cesnakovou plnkou

Z mlieka (asi 1 dl), droždia a trošku cukru si urobíme kvások. Do väčšej misy si dáme múku, zvyšný cukor, 2 lyžičky soli, olej, zvyšné mlieko a zamiesime cesto. Necháme kysnúť asi 1 hodinu.

Z pretlačeného cesnaku, 2 lyžičiek soli, žĺtkov a Hery si pripravíme plnku, dobre premiešame.

Vykysnuté cesto si rozdelíme na 2 alebo 3 časti a na tenko vyvaľkáme na pomúčenej doske. Rozdeliť si musíme aj plnku na daný počet častí ako sme si rozdelili cesto. Na vyvaľkané cesto rozotrieme cesnakovú plnku.

Natreté cesto zvinieme do rolády a krájame na trojuholníky.

Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme bielkom (alebo rozšľahaným vajíčkom) a posypeme sézamom, ľanovým semienkom, rascou alebo makom. Dáme upiecť do vyhriatej rúry asi na 200 stupňov, pečieme cca 20 minút, treba radšej sledovať. Ak sa niektoré trojuholníky na plechu počas pečenia vykotia, nevadí, chutia rovnako dobre ako trojuholníky :).