FOTORECEPT: Čatní s hrozienkami s mandľami
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
ingrediencie
2
kg
marhule
3
ks
paprika
1
ks
cibuľa
1
dl
voda
1
ks
chilli paprička
2
PL
balzamikový ocot
1
vetvička
tymian
4
PL
cukor
soľ
zázvor
postup
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
1.
Na oleji speníme nadrobno nasekanú cibuľku. Potom pridáme cukor a miešame asi minútku, kým sa cibuľka skaramelizuje. Pridáme nastrúhaný zázvor (2cm), nasekanú bazalku a chilli.
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
2.
Minútu opražíme a pridáme papriku, ktorú orestujeme tiež asi 5 minút.
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
3.
Na záver pridáme rozpolené a odkôstkované marhule, mandle a hrozienka. Zalejeme vodou a balzamikovým octom a dusíme na miernom ohni asi 45 minút až 1 hodinu.
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
4.
Obsah by sa mal zredukovať na polovicu. Dochutíme soľou a cukrom a dávkujeme čatní do zaváracích pohárov.
Fotorecept: Čatní s hrozienkami s mandľami
Zdroj: vacica
5.
Uzavreté poháre vložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou a keď dosiahne bod varu, zdroj tepla vypneme. Poháre potom vyberieme a obrátime viečkom dole. Necháme aspoň 12 hodín odležať.
Podobné recepty
Podobné články
Večera snov od špičkového kuchára z AEG (+rozhovor)
Zvažujete kúpu novej kuchyne? S rekonštrukciou býva veľa starostí, ale predstavte si, že prídete domov...
Horúca, intenzívna alebo vlhká para?
Vláčne zvnútra, krehké a chrumkavé na povrchu? S parnou rúrou sa vám také jedlo podarí. Bežná rúra obklopí...
Ako pripraviť dokonalý steak?
Inšpirujte sa receptom šéfkuchára Antonína Bradáča a doplňte steak bylinkovým maslom.
Šalát z červenej repy s čakankou a kozím syrom
Červená repa skombinovaná s kozím syrom je obľúbená klasika. Na osvieženie pridajte čakanku a syr obaľte...
Aj vám chutia výdatné krémové polievky?
Skúste zeleninovú krémovú polievku z multifunkčnej parnej rúry s chrumkavou šošovicou beluga a sladkými zemiakmi.
Čatní - farebná India v pohári
Čatní (chutney) je hustá omáčka. Je charakteristická pre indickú kuchyňu. Pripravuje takmer z čohokoľvek :)...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.