FOTORECEPT: Domáci kozí syr
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
ingrediencie
10
litrov
mlieko
5
ml
tekuté syridlo
3
dl
teplá voda
postup
1.
Vydojíme kozy alebo zoženieme na dedine mlieko od miestnych farmárov :) Použiť môžte aj kravské mlieko z automatov.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
2.
Prichystáme si čerstvé mlieko, syridlo, syrárske formy alebo bavlnenú plienku ak nemáme formy.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
3.
Zohrejeme mlieko na 35°C
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
4.
Čajovú lyžičku (5ml) syridla nalejeme do pohára s teplou vodou a zamiešame.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
5.
Z pohára jemne vylejeme zmiešané syridlo po celom povrchu a jemne zamiešame a ustálime mlieko nech je bez pohybu a čakáme 35min.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
6.
V hrnci nám vznikla sýrenina, ktorú dlhým nožom nakrájame na cca 2cm široké pásiky, potom krájame kolmo na to a vzniknú nám malé štvorčeky. Necháme 5 min postáť, nech sa začne srvátka oddeľovať.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
7.
Kedže v domácnostiach sa nenachádza syrárska harfa tak pokračujeme metličkou a rozbijeme sýreninu na malé kúsky. Necháme zas 5 min. stáť.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
8.
Scedíme do foriem alebo plienky a necháme odkvapkať. Srvátku nevylievame ale môžeme si z nej urobiť žinčicu ale to v ďalšom recepte. Ak chcete skúsiť ochutený syr, tak koreniny pridávate v tomto kroku.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
9.
Položíme na nižšiu podložku nech má kam stekať srvátka a vložíme do chladničky aby nám neskysol. Pripadne plienku zavesíme do chladnejšej miestnosti.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
10.
Po 12 hodinách môžme vybrať s formy a konzumovať. Pred jedlom vhodné osoliť.
Fotorecept: Domáci kozí syr
Zdroj: masla
Podobné recepty
Podobné články
Ako počas Veľkej Noci nepribrať? Tu je niekoľko rád od odborníka na výživu
Blížiace sa veľkonočné sviatky sú pre mnohých ľudí výzvou, obzvlášť pre tých na redukčnej diéte. Okolo...
Zelený štvrtok: Recepty od raňajok až po večeru s pochúťkami zo špenátu, medvedieho cesnaku či mladej žihľavy
Zelený štvrtok so sebou prináša nádherné a najmä veľmi chutné recepty. Inšpirujte sa a vyberte si z našej...
Najkrajšie veľkonočné želé v tvare vajíčka. Stačí polhodina, úspech zaručený!
Hľadáte inšpiráciu na originálne a zároveň jednoduché jedlo na prípravu na Veľkú noc? Máme pre vás niečo...
Sviatočné jedlo sa riadi určitými pravidlami. Toto by nemalo byť v koši
Veľkonočný košík je tradícia, ktorá siaha až do 12. storočia. V súčasnosti tento zvyk stále radi pestujeme,...
Dva dni alebo týždeň? Ako dlho môžete skladovať veľkonočné dobroty?
Na Veľkú Noc sa na stoloch objavuje veľa rôznych pochúťok vo veľkom množstve. Nie všetko sa dá zjesť naraz...
Môžete po sviatkoch zamraziť vajíčka? Vysvetlíme si to raz a navždy
Veľká noc sa skončila, ale nám zostali pekné spomienky a pravdepodobne aj veľa jedla. Je škoda ho vyhodiť...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
masla
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.