Pridať recept

Malinovo tvarohová torta bez múky

ingrediencie

Cesto

100 g
zmäknuté maslo alebo margarín
30 g
cukor práškový
1 balíček
vanilínový cukor DrOetker
1 ks
nastrúhaná citrónová kôra
1 štipka
soľ
4 ks
žĺtok
4 ks
bielok
90 g
cukor
150 g
mletého maku
70 g
nasekané orechy lieskové

Na náplň

250 g
tvaroh
100 g
cukor práškový
1 ks
strúhaná citrónová kôra z polovice citróna
4 PL
citrónová šťava
1 balíček
vanilínový cukor DrOetker
500 ml
smotana na šľahanie
1 balíček
želatínový stužovač DrOetker
50 ml
vlažná voda

Na polevu

300 g
čerstvých alebo mrazených malín
50 g
cukor práškový
1/2 balíček
želatínový stužovač DrOetker
50 ml
vlažná voda

postup

1.
Na prípravu cesta vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni maslo alebo margarín, cukor, vanilínový cukor a soľ do peny. Za stáleho šľahania postupne pridáme žĺtky. Bielky a cukor elektrickým ručným šľahačom vyšľaháme dotuha a zľahka spolu s makom a orieškami vmiešame do cesta. Cestom naplníme vymastenú tortovú formu a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 175 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 2-3 Čas pečenia: asi 40 minút
 
2.
Na prípravu náplne dobre premiešame tvaroh, cukor, citrónovú kôru a šťavu a vanilkový cukor. Smotanu na šľahanie vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom dotuha. Želatínový stužovač (11/2 balíčka) pripravíme so 150 ml vody podľa návodu na obale a zmiešame s tvarohom a šľahačkou.
3.
Vychladnutý korpus uvoľníme z formy, očistený okraj formy opäť upevníme okolo korpusu a uzavrieme. Tvarohovú náplň rovnomerne nanesieme na korpus a uhladíme. Na 2-3 hodiny uložíme do chladničky.
4.
Na prípravu polevy rozmixujeme maliny s cukrom. Pol balíčka želatínového stužovača pripravíme s 50 ml vody podľa návodu na obale a ihneď dobre premiešame s malinovým pretlakom. Nanesieme na náplň a uhladíme. Na stuhnutie uložíme do chladničky na 2-3 hodiny.
5.
TIP: Maliny môžeme nahradiť čerstvými alebo mrazenými jahodami v pomere 1:1.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať