Plnené pečené uhorky
Plnené pečené uhorky
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
1/4
kg
uhorka
50
g
údená slanina
50
g
šunka
podľa chuti
vývar
Plnka
200
g
bravčové mäso
150
g
teľacie mäso
podľa chuti
soľ
trochu
mleté čierne korenie
1
ks
vajce
30
g
cibuľa
50
g
maslo
postup
1.
Uhorky umyjeme, vnútrajšok vydlabeme. Potom ich naplníme, uložíme do rajnice vyloženej údenou slaninou a šunkou, podlejeme mastným vývarom alebo vodou a prikryté dusíme.
2.
Uhorky pred dohotovením polejeme šťavou a dusíme ich neprikryté, aby dostali farbu.
3.
Udusené poukladáme na misu a obložíme zemiakmi alebo ryžou.
4.
Plnka: Uvarené bravčové a teľacie mäso zomelieme, pridáme upraženú cibuľu pokrájanú nadrobno, vajce, soľ, korenie a všetko dobre premiešame.
Podobné recepty
Podobné články
Mojim cieľom je, aby si hostia oddýchli, lebo vidím, že táto doba z ľudí neskutočne vysáva energiu a ja chcem docieliť, aby ju nabrali naspäť, hovorí šéfkuchár Peter Ďurčo (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.