Pridať recept

FOTORECEPT: Mätový domáci sirup

ingrediencie

10 litrov
vedro mäty
2,5 litre
vody
1/2 ks
citrón bez šupky
1 kg
kryštálový cukor

postup

1.
Nazbieranú mätu (10L vedro netlačenej, volne položenej mäty, zbieranej po západe slnka) umyjeme a dáme do väčšej nádoby alebo misy. Prevaríme vodu a necháme vychladnúť.
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Zdroj: rennatte
 
2.
Mätu nastriháme alebo natrháme na menšie časti, pridáme na kolieska nakrájaný citrón
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Zdroj: rennatte
3.
Zalejeme vychladnutou vodou a odložíme a necháme na chladnom mieste dva dni luhovať
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Zdroj: rennatte
4.
Na tretí deň mätu aj so šťavou prelejeme do hrnca a privedieme k varu a varíme 10-15 minút, prelejeme cez sitko a vyluhovanú vňať vyhodíme
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Zdroj: rennatte
5.
Získame 2l čistej mätovej šťavy. Tu stojí za povšimnutie, že šťava nieje zelená ako nás o tom presviedča priemysel, keď do kupovaných sirupov pridávajú zelené farbivo, len aby bol sirup pekný zelený ako čerstvá mäta.
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Zdroj: rennatte
6.
Šťavu prelejeme do hrnca, pridáme cukor a varíme kým sa cukor nerozpustí. Sirup zbytočne dlho nevaríme, aj tak nezhustne na podobu toho upraveného priemyselného.
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Zdroj: rennatte
7.
Ešte horúci sirup nalejeme do pohárikov, zaviečkujeme a otočíme aby viečka chytili, prikryjeme dekou po 10 minutách je sirup zasterilizovaný a pripravený na uskladnenie, poháre otočíme a necháme vychladnúť pod dekou. Pred použitím sirup prelejeme do vhodnej sklenenej fľašky a skladujeme v chladničke.
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Fotorecept: Mätový domáci sirup
Zdroj: rennatte
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
veselyjan
24.10.2014 19:32 | |
+46 -18
Správne sa dáva 2,5L vody a nie 250ml.
Anonymný nick
20.8.2017 00:18 | |
+20 -8
Kde si cital 250 ml???