Valašský frgál

Z lyzicky cukru, 4 lyzic letneho mlieka a drozdia nechame vykysnut kvasok. Kvasok dame k preosiatej muke. Vo vlaznom mlieku rozlahame zltok, pridame k nemu roztopene maslo a cukor. Toto mlieko prilejeme k muke a vypracujeme hladke, nie velmi huste cesto. Nechame vykysnut cesto, moje kyslo tak cca hodinu.

Pocas kysnutia si pripravime plnky. Na makovu plnku zvarime v rajnicke mlieko, obidva druhy cukru a maslo. Do pripraveneho horuceho mlieka vsypeme mak a nechame ho dobre sparit. Do maku som zamiesala tri velke lyzice slivkoveho lekvaru, pretoze to tak ma rad moj manzel. Tvaroh zmiesame s vajickom, nastruhanou citrusovou korou a cukrom. Mala som tvaroh velmi riedky, tak som do neho vsypala asi pol balicka pudingoveho prasku. Po hodine vykysnute cesto prepracujeme dvoma / troma tahmi a prelozime na dosku. Rozdelime ho na dva rovnake bochniky. Bochnik vyvalkame do kruhu minimalne 25 cm. Cesto by malo byt tenke tak na 3 milimetre.

Cesto prelozime na vymasteny plech a pripravene plnky, ozdobne natierame, pomocou lyzice. Dozdobime hrozienkami a mandlami.

V zdroji, odkial som cerpala, nebola uvedena ziadna mrvenickova posypka Az ked som hladala na webe priklady zdobenia, som zistila na druhych receptoch, ze sa dava po povrchu aj tato. No a ja som mala uz len lyzicu masla….uznate, ze z lyzici masla nejaky mrvenickovy zazrak neurobite, takze tejto je na tych mojich, len tak symbolicky.

Frgaly pecieme na 170 stupnoch cca 20 minut.