Švestkový kynutý koláč

Droždí se lžičkou cukru zalijeme vlažným mléko přikryjeme utěrkou a necháme 10−15 minut, než kvásek vyběhne.Do kvásku přidáme mouku, rozpuštěné vlažné máslo, vejce a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které se nechytá mísy, zaprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca hodinu kynout. Drobenku připravíme smísením uvedených ingrediencí, Vykynuté těsto vytvarujeme rovnoměrně na vymazaný plech, poklademe na něj vypeckované půlky švestek(slupkou dolů, aby do těsta nevytékala šťáva), posypeme drobenkou a okraje těsta můžeme potřít rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 35-40 minut dle trouby a vlastních zkušeností s pečením. Dávka je na 2 kulaté plechy na koláče...