Slané kapustníky
ingrediencie
Kvások
Plnka
postup
Kysnuté cesto plnené chutnou plnkou zo "sladkej" kapusty...
Plnka: kapustu postrúhame na strúhadle na väčších slzičkách, posolíme, necháme postáť, kým nepustí šťavu. Potom vyžmýkame, pridáme čierne korenie a podusíme do mäkka na cibuľke, ktorú si pokrájame nadrobno a do sklovita opražíme. Necháme vychladnúť.
Cesto: Múku preosejeme, pridáme, soľ, cukor, rastlinný olej, mlieko, vajce a vykysnutý kvások. Cesto vypracujeme a necháme vykysnúť na teplom mieste asi jednu hodinu. Potom si ho rozdelíme na 10 bochníčkov. Otočíme spojom navrch a naplníme asi jednou lyžicou kapustnej plnky. Otočíme spojom dolu a roztlačíme na požadovanú veľkosť.
Necháme asi 20 minút pokysnúť. Potom potrieme olejom a pred vložením do rozohriatej rúry popicháme vidličkou. Po upečení znovu potrieme olejom.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.