Mrkvová polievka s pomarančom
Mrkvová polievka s pomarančom
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
kg
mrkva
1
ks
petržlen
1
ks
cibuľa
100
g
maslo
1
KL
rímsky kmín
2
ks
pomaranč
750
ml
zeleninový vývar
150
ml
sladká smotana
1
ks
pomaranč na ozdobu
postup
1.
Na rozpálenom masle v hrnci opražíme na väčšie kúsky nakrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu a petržlen.
2.
Potom prilejeme pomarančovú šťavu a necháme ju len pár minút bublať. Zmes privedieme k varu a na miernom ohni ju varíme dovtedy, kým nebude zelenina mäkká.
3.
Polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém, ak by bola moc hustá pridáme trochu vody alebo vývaru.
4.
Krátko pred servírovaním do nej prilejeme smotanu, necháme ju prehriať a podávame s plátkom pomaranča.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.