Pridať recept

Perníčky

64
porcií
18
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1050 g
hladká múka špeciál
450 g
práškový cukor
360 g
med najvhodnejší je tmavý, lesný
6 ks
vajce
2 ČL
sóda bikarbóna
4 PL
medovníkové korenie
trochu
citrónová kôra
ČL
kypriaci prášok do perníka

postup

Vianočné perníčky na stromček a dekorácie
1.
Zo surovín izbovej teploty vypracujeme cesto, vložíme do pomúčenej nádoby (nerezová misa alebo dva hlboké taniere) a na chladnom mieste necháme "zrieť" najmenej štyri dni. Najkvalitnejšie cesto získame, ak odpočíva aspoň tri - štyri týždne pred plánovaným pečením.
 
2.
Po odležaní cesto znova prehnetieme a rozvaľkáme na plát cca 0,5 cm, pričom ak chceme robiť väčšie diely napr. na chalúpku, svietniky a podobne, cesto by malo byť hrubšie, aspoň 0,8 cm.
3.
Z plátu vykrajujeme pomocou formičiek rôzne tvary, ktoré dávame na predhriaty a včelím voskom potretý plech (takýto plech už nevysypávame múkou ani nie je potrebný papier na pečenie či iná pomôcka).
4.
Malé tvary pečieme zhruba 8 minút dozlatista. Po upečení preložíme na kuchynskú mriežku a ihneď, ešte zahorúca potrieme rozšľahaným vajíčkom, aby sa medovníčky pekne leskli. Necháme úplne vychladnúť a zdobíme až na druhý deň bielkovou, prípadne Kráľovskou polevou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Anonymný nick
2.1.2015 12:00 | |
+1 -1
Naozaj krasne perníčky :) (y)
Podobné články
medovnik
Tipy a triky ako upiecť tie najlepšie medovníky
Medovníčky patria neodmysliteľne k vianočnému obdobiu. Tieto voňavé a krehké dobroty sa musia piecť...
Vianočné pečivo
Ihneď si ich uložte! Recepty na VIANOČNÉ PEČIVO na jednom mieste: Linecké koláčiky, medvedie labky, rožteky aj kolieska
Suché čajové pečivo jednoznačne patrí k Vianociam. Zozbierali sme pre vás najnovšie a najchutnejšie vianočné...
Medovníčky tvrdé ako kameň? Vieme, kde ste urobili chybu, robí ju takmer každý! Pri príprave si dajte na ňu
Medovníčky tvrdé ako kameň? Vieme, kde ste urobili chybu, robí ju takmer každý! Pri príprave si dajte na ňu pozor a budú mäkké ako vatička
Ak boli vaše medovníčky doteraz vždy tvrdé, pravdepodobne ste sa dopustili tejto zásadnej chyby, pozrite sa!
Vianočné medovníky
Už nikdy sa vám neroztečie, drží perfektne! Ako urobiť hustú polevu na medovníky? Stačí jedna prísada - budú ako maľované a bez prasklín
Žiadne praskliny a poleva dokonale hustá! Tieto rady by mal poznať každý, kto má rád medovníky.
V zime nič nefunguje bez medu! Dokáže oveľa viac, než si myslíte
V zime bez medu nefunguje nič! Dokáže oveľa viac, než si myslíte
Načo míňať veľa peňazí na drahé krémy a lieky, keď máte odpoveď priamo pod nosom? Domáci med dokáže...