Mrkva v mede

Mrkvu očistíme, umyjeme a pozdĺžne nakrájame na menšie kúsky ( ak máme baby mrkvu tak nekrájame vôbec). Asi 10 minút povaríme v osolenej vode a scedíme. Cibuľky olúpeme. V hrnci rozpustíme polovicu masla, vložíme celé cibuľky a necháme na rozpálenom tuku sklovatieť. Pridáme druhú polovicu masla, mrkvu a spoločne s cibuľkami niekoľko minút smažíme. Všetko zalejeme vývarom, pridáme med a na malom ohni dusíme pod nadvihnutou pokrývkou. Voda z hrnca sa musí odpariť tak, aby zostala na dne len trocha hustej omáčky. Pred koncom dusenia jedlo dochutíme soľou a korením. Takto pripravenú mrkvu narovnáme na servírovaciu misu a posypeme čerstvou vňaťou alebo rozmarínom. K príprave tohto jedla je najlepší lipový med.