Kakaová roláda bez múky s tvarohovou plnkou

Žltka oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich do peny s cukrom. Neskôr pridáme kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý potom opatrne vmiešame do žltkov. Na plech dáme papier na pečenie, ktorý potrieme kokosovým olejom. Rovnomerne rozotrieme hmotu. Pečieme v rozohriatej rúre asi 5-8 min. Necháme vychladnúť. Ako plnku som zvolila nízkotučný tvaroh so stéviou a vanilkovou arómou. Natrieme krém, zrolujeme a dáme do chladničky.