Pridať recept

FOTORECEPT: Vianočný veniec

6
porcií
60
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

500 g
hladká múka
20 g
čerstvé droždie
2 dl
mlieko
80 g
cukor
150 g
maslo
1 štipka
soľ

Náplň

hrozienka
kandizované ovocie
vlašské orechy
lieskové orechy
rum

Poleva

1 ks
bielok
150 g
cukor práškový
citrónová šťava

Ozdoby

marcipán DrOetker biely
zelená gélová potravinárska farba

postup

Tento veniec pečiem každé Vianoce, v plechovej dóze vydrží dlho čerstvý...

1.

deň pred pečením si hrozienka a orechy namočíme v rume

Fotorecept: Vianočný veniec
Fotorecept: Vianočný veniec
Zdroj: evauhlik
 
2.

Na druhý deň si zamiesime cesto. Do vlažného mlieka pridáme cukor a kvasnice a necháme vzísť kvások. Do misky si preosejeme múku, štipku soli, zmäknuté maslo a vypracujeme pevné cesto, necháme uzavreté, alebo prikryté kysnúť asi tak jednu hodinku

Fotorecept: Vianočný veniec
Fotorecept: Vianočný veniec
Zdroj: evauhlik
3.

vykysnuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme do obdĺžnika. Namočenú zmes orechov a hrozienok necháme na sitku odkvapkať a potom rozvrstvíme na cesto. Pridáme kandizované ovocie a zavinieme po dĺžke. Valec ešte pošúľame aby sme vytlačili vzduch a aby bol valec rovnomerne hrubý

Fotorecept: Vianočný veniec
Fotorecept: Vianočný veniec
Zdroj: evauhlik
4.

vložíme ho do pripravenej formy, vrch mierne utlačíme a vyrovnáme necháme asi pol hodinu nakysnúť

Fotorecept: Vianočný veniec
Fotorecept: Vianočný veniec
Zdroj: evauhlik
5.

dáme piecť na 180°C asi na 40 - 45 minút, upečený veniec vyklopíme na mriežku a necháme celkom vychladnúť

Fotorecept: Vianočný veniec
Fotorecept: Vianočný veniec
Zdroj: evauhlik
6.

poleva: bielok, cukor, citrónovú šťavu šľaháme ručne alebo mixérom až nám vznikne tuhá, lesklá, biela hmota. Citrónovú polevu nalejeme na veniec tak, aby stekala nerovnomerne a budila dojem snehovej prikrývky

Fotorecept: Vianočný veniec
Fotorecept: Vianočný veniec
Zdroj: evauhlik
7.

veniec ozdobíme vianočnými motívmi - bielu marcipánovú hmotu zafarbíme zelenou gélovou potravinárskou farbou, vyvaľkáme a vykrajujeme, alebo vyrezávame vianočné motívy podľa vlastnej fantázie...

Fotorecept: Vianočný veniec
Fotorecept: Vianočný veniec
Zdroj: evauhlik
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať