Palacinkové krokety

Zdroj: gurmanka

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

nízka

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Palacinkové cesto

3 poháre

hladká múka

3 ks

vajce

1 pohár

mlieko

1 KL

cukor

štipiek

soľ

Na obalenie

2 ks

vajce

6 PL

pokrmový tuk

štipiek

soľ

Plnka

600 g

kyslá kapusta

400 g

šampiňóny

2 ks

cibuľa

4 PL

olej

4 PL

maggi polievkové korenie

podľa chuti

soľ

podľa chuti

korenie

postup

Pripravíme cesto: Vajce rozšľaháme v mlieku. Postupne pridávame múku, cukor a soľ. Cesto zriedime vodou tak, aby získalo konzistenciu hustej smotany. Na 30 minút necháme odstáť. Potom z cesta urobíme palacinky.

Pripravíme plnku: Kyslú kapustu nakrájame, uvaríme a scedíme. Cibuľu olúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a na 2 lyžiciach rozpáleného tuku osmažíme dozlata. Šampóny umyjeme, necháme odkvapkať, nakrájame na plátky a osmažíme na zbytku oleja. Pred koncom smaženia pridáme polievkové korenie, osmaženú cibuľu a kapustu. Dochutíme soľou, korením, premiešame a smažíme ďalších 10 minút.

Na každú palacinku dáme lyžicu plnky a preložíme ako obálku, aby sme získali tvar obdĺžnika. Vajce rozšľaháme s dvoma lyžicami vody a štipkou soli. Namáčame v nich naplnené palacinky a obalíme v strúhanke. Krokety smažíme na rozpálenom tuku dozlata.

Ohodnotiť recept