Vianočná šunka v ceste

Nasolenú šunku dôkladne umyjeme. Z vody a múky si pripravíme cesto, ktorým šunku obalíme, dáme na pekáč a upečieme v horúcej rúre. Dĺžku pečenia si vyrátame podľa váhy: prvý kilogram pečieme 90 min a na ostatné kilogramy rátame po 30 min. Tak napr. 5000-gramovú šunku pečieme 3,5 h.

Potom cesto i kôru zo šunky odstránime, povrch šunky potrieme horčicou, posypeme strúhankou a potlčenými klinčekmi, vložíme späť do horúcej rúry a pečieme, až kým nezhnedne.