Omeleta

Omelety z vajec pripravujeme tak, že rozbijeme celé vajíčka, rozšľaháme ich s trochou soli a mlieka alebo smotany a takto pripravenú zmes vylejeme na rozpustenú masť v panvici. Pečieme zvoľna za stáleho miešania a až po zhustnutí necháme pripiecť ako palacinky. Potom ich preložíme vnútornou stranou na seba a dáme na tanier.

Omelety môžeme plniť rozličnými plnkami, ako opraženým mozgom, jemnou zeleninou, parmezánskym strúhaným syrom, nakrájanými čerstvými rajčiakmi, šunkou, rôznymi kašovinami z mäsa a z husacej pečene, zemiakmi atď.