Pravý Apple pie

Najskôr si pripravíme cesto a v miske zmiešame všetky sypké ingrediencie a pridáme na kocky nakrájané studené maslo. Robotom šľaháme približne 30 sekúnd, aby sa maslo obalilo do múky. Pomaličky pridávame do cesta múku podľa potreby a šľaháme.

Potom si cesto premiestnime na pomúčenú pracovnú dosku a urobíme z neho guľu. rozdelíme ju na dva rovnaké kusy, zabalíme do fólie a vložíme na hodinu do chladničky.

Medzitým si jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kocky alebo plátky. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli a dochutíme všetkými cukrami.

Cesto vyberieme z chladničky, necháme ho približne 10 minút odstáť v izbovej teplote a potom to prvé rozvaľkáme do okrúhlej formy tak, aby zakrývalo aj okraje.

Šťavu, ktorú pustili jablká zohrejeme spolu s maslom a varíme približne 8 minút. Potom ju vmiešame do jabĺk spolu s kukuričným škrobom a jablká navrstvíme na cesto. Teraz si dáme formu s cestom do chladničky a medzitým vyvaľkáme druhé cesto.

Druhým cestom prikryjeme jablká a okraje oboch ciest spojíme dohromady. Na vrchu cesta urobíme hviezdičku, aby mala kade utekať para. Rúru zohrejeme na 220°C a koláč dáme zatiaľ naspäť do chladničky. Keď je rúra vyhriata, vložíme ho tam a pečieme približne 30 minút. Potom koláč obalíme alobalom, do ktorého urobíme dierku a dopečieme ho, bude to trvať približne 15 minút.

Apple pie by mal poriadne vychladnúť, najlepší bude, ak ho budeme jesť až na druhý deň. Napríklad s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.