Spišské zemiakové pirohy
Spišské zemiakové pirohy
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
1
kg
polohrubá múka
2
ks
vajce
200
ml
vlažná voda
1
štipka
soľ
1
kg
zemiak
250
g
bryndza
4
PL
jarná cibuľka
postup
1.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme. Potom ich scedíme a rozpučíme. Dve hrste zemiakov odoberieme do cesta a do zvyšných zemiakov nasekáme jarnú cibuľku a pridáme bryndzu.
2.
Cesto si pripravíme z múky, do ktorej urobíme jamku. Pridáme tam rozpučené zemiaky, vajíčka, vodu a štipku soli. Vypracujeme hladké cesto, ktoré riadne vymiesime a rozdelíme na tri rovnaké časti.
3.
Prvú časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske. Pomocou hrnčeka z cesta vykrajujeme kolieska. Do stredu kolieska dáme vždy lyžičku plnky, okraje potom preložíme a konce spojíme poriadne rukami alebo vidličkou.
4.
Pripravené pirohy uvaríme v slanej vriacej vode. Sú uvarené, keď plávajú na povrchu. Hotové pirohy podávame so slaninkou a kyslou smotanou.
Podobné recepty
Podobné články
Pirohy áno, ale tatarčané? Kedysi jedlo chudobných, dnes už ich robí málokto! Bohatá plnka a cesto jemné ako vatička. Ak ich raz vyskúšate, iné robiť nebudete
Jemné cesto, bohatá plnka a chuť perfektná. Do cesta nejde vajce, ale tajomstvo spočíva v inej surovine, toto je ona!
Najčastejšia chyba pri varení zemiakov: Vkladáte zemiaky do studenej alebo vriacej vody?
Možno si myslíte, že varenie zemiakov je jednou z najjednoduchších kulinárskych úloh? Budete prekvapení, keď...
TOP
Žiadne vajce, žiadne zemiaky a pirohy mäkké ako vatička! Toto sú najlepšie pirohy na svete, iné už nerobím, dnes so sladkými plnkami
Sladký obed aj dezert v jednom! Úžasne jemné a mäkké sladké pirohy tak, ako ich máme najradšej.
Pozrite sa, či ich nemáte doma: Stačí hrubšia šupka? Je to mýtus! Zelené zemiaky sú jed
Všetci máme radi zemiaky. Ak nie varené, tak v podobe pečených, zemiakových placiek alebo hranolčekov. Ukazuje...
Už ste pirohy niekedy vyprážali? Neviem vysvetliť, aké dobré sú tieto vyprážané pirohy, celkom z iného sveta a absolútne fantastické
Bryndzové pirohy sú fantastické, ale tieto sú oveľa chutnejšie! Zvonka krásne chrumkavé, vo vnútri úžasne...
Mladé zemiaky a skoré zemiaky nie sú to isté. Ako ich rozlíšiť?
Pre mnohých ľudí nie je nič lepšie ako mladé zemiaky na obed doplnené šalátom a reďkovkami so smotanou...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.