Pridať recept

Držková polievka s bielou fazuľou a zeleninou

Držková polievka s bielou fazuľou a zeleninou
Zdroj: eruska25
6
porcií
120
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

500 g
držky predvarené
1 šálka
mrkva, zeler, petržlen
2 ks
zemiaky
50 g
slanina
2 ks
cibuľa
1 ks
čili paprička
2 strúčiky
cesnaku
1 šálka
biela fazuľa
1 šálka
suché biele víno
1 liter
hovädzí vývar
2 šálky
paradajky z konzervy
soľ
mleté čierne korenie
tymián, bobkový list, bazalka
petržlenová vňať

postup

Sýta držková polievka bez zahusťovania múkou.
1.
Večer si namočíme fazuľu do vody. Držky uvaríme v osolenej vode do mäkka. a vyberieme ich. V inej osolenej vode uvaríme zeleninu do polomäkka. Vyberieme ju a v tej istej vode uvaríme zemiaky tiež do polomäkka.
 
2.
V hrnci vypečieme slaninu, na ktorej speníme cibuľu. Pridáme čili s cesnakom rozdrvené v mažiari a zalejeme vínom. pridáme fazuľu, bobkový list, trochu tymiánu a bazalky, zalejeme vývarom a povaríme asi 25 minút. Primiešame držky, nakrájané paradajky, varíme ďalších 10 minút. Nakoniec pridáme varenú zeleninu a zemiaky, ochutíme soľou a korením. Ak je polievka veľmi hustá, zriedime ju vodou, v ktorej sme varili zeleninu. Ozdobíme vňaťkou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Robím vždy plný hrniec! Fantastická PODBITÁ PASUĽA chutí všetkým, stačí kávová lyžička tejto suroviny
Robím vždy plný hrniec! Fantastická PODBITÁ PASUĽA chutí všetkým, stačí kávová lyžička tejto suroviny a nikdy sa nezrazí (fotorecept)
Fantastická hustá polievka, ktorá nahradí aj hlavný chod. Pridajte krajec čerstvého chleba a o večeru máte postarané!
Fazuľová polievka: 8 overených receptov na lacnú, chutnú a sýtu večeru
Fazuľová polievka: 8 overených receptov na lacnú, chutnú a sýtu večeru
Fazuľa zasýti a dodá telu potrebné bielkoviny a vlákninu. Navyše polievky z nej sú vždy chutné a vďačné.
Avokádová polievka s brokolicou. Ani surová, ani varená.
Avokádo je exotické ovocie, ktoré trošku závidím každej krajine plnej slnka. Viete si predstaviť, že si idete...
TOP
Pea soup with smoked pork and croutons is in the plate
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.