Pridať recept

Slovenská vianočná kapustnica

ingrediencie

750 g
kyslá kapusta
150 g
bravčové mäso
150 g
hovädzie mäso
2 ks
pikantná klobása
1 ks
cibuľa
1 liter
voda
5 ks
celé čierne korenie
trochu
mleté čierne korenie
3 ks
celé nové korenie
2 ks
borievka
2 ks
bobkový list
50 g
sušené huby
3 ks
sušené slivky
3 strúčiky
cesnaku
1 PL
hladká múka
2 PL
paradajkový pretlak
podľa chuti
soľ
podľa chuti
cukor
trochu
mletá štipľavá červená paprika
trochu
kyslá smotana

postup

1.

Do hrnca dáme kyslú kapustu aj s nálevom, bravčové a hovädzie mäso pokrájané na väčšie kocky, pokrájanú klobásu, celú cibuľu a zalejeme studenou vodou. Pridáme koreniny, borievky, bobkový list, vopred namočené sušené huby, sušené slivky a rýchlo necháme zovrieť. 

 
2.

Znížime teplotu a na miernom ohni varíme 2 až 3 hod. takmer domäkka.

3.

Potom do kapustnice pridáme pretlačený cesnak, múku rozmiešanú s paradajkovým pretlakom a trochou vody. Varíme ešte aspoň 20 min. 

4.

Nakoniec kapustnicu podľa potreby dochutíme soľou, cukrom a ešte štipľavou mletou paprikou. Polievku ozdobíme kyslou smotanou.

Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Čo sa stane s vaším telom, ak každý deň zjete päť sušených sliviek?
Čo sa stane s vaším telom, ak každý deň zjete päť sliviek?
Sezóna sliviek je v plnom prúde a vy by ste ju mali využiť. Tieto nenápadné plody sú veľmi zdravé a plné...
TOP
Vianočná kapustnica sa varí na milión spôsobov, silvestrovská je všade rovnaká. Symboliku obľúbenej
Vianočná kapustnica sa varí na milión spôsobov, silvestrovská je všade rovnaká. Symboliku obľúbenej vianočnej polievky približuje etnologička
Bez kapustnice si nevieme predstaviť štedrovečerný stôl. S klobáskou, s hubami, so smotanou či so slivkami...
Zhorkla vám kyslá kapusta? Toto je dôvod prečo a ako ju zachrániť!
Zhorkla vám kyslá kapusta? Už nikdy viac sa to nestane, pozor na tieto chyby! Máme tip, ako ju zachrániť, kapustnica bude výborná
Stalo sa to aj vám? Toto sú dôvody, prečo je kyslá kapusta horká a skvelý tip, ako ju zachrániť!
Vianočná kapustnica
Vianočná kapustnica z našich regiónov: S týmto TRIKOM šéfkuchára kapustnicu nikdy nepokazíte!
Aké by to boli Vianoce bez poctivej domácej kapustnice? Máme pre vás zbierku najlepších receptov, z ktorých si...
TOP
Dokonalé slovenské Vianoce majú veľa podôb: Vyskúšajte tento rok sviatočné menu z iných regiónov
Dokonalé slovenské Vianoce majú veľa podôb: Vyskúšajte tento rok sviatočné menu z iných regiónov
Slovensko je nádherná a rozmanitá krajina. Tak, ako sa od Západu na Východ, od Severu na Juh líši jej reliéf,...
Hornopovažská silvestrovská kapustnica
Silvestrovská kapustnica ako lusk! Dedova HORNOPOVAŽSKÁ kapustnica, výborný a bohatý recept. Keď ju uvaríte, nezabudnite urobiť toto!
Silvester si bez voňavej poctivej kapustnice nevieme ani len predstaviť. Pripravili sme pre vás výber skvelých...