Pridať recept

Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom, FOTORECEPT

Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Zdroj: evauhlik
2
porcie
21
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

300 g
hovädzia sviečkovica
celé zelené korenie
2 ks
cibuľa
2 ČL
kryštálový cukor
balzamikový ocot červený
mleté čierne korenie
soľ

postup

rýchla večera pre dvoch...

1.

sviečkovicu odblaníme a nakrájame na hrubšie plátky, polejeme olejom a dáme do chladničky... zelené celé korenie podrvíme v mažiari... cibuľu (červená aj biela) pokrájame na mesiačiky a dusíme na oleji na veľmi miernom ohni aspoň 30 minút (záleží od množstva cibule) potom zvýšime teplotu, posypeme cibuľu cukrom a necháme skaramelizovať, pridáme balsamico a necháme vydusiť, podľa potreby okoreníme mletým čiernym korením a soľou

Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Zdroj: evauhlik
 
2.

asi 30 minút pred tepelnou úpravou vyberieme mäso z chladničky... podrvené korenie vysypeme na dosku, položíme naň mäso a dobre popritláčame z oboch strán (obalíme v korení)... rukou upravíme tvar do guľata ak treba môžeme mäso obtočiť motúzikom

Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Zdroj: evauhlik
3.

plátky mäsa pečieme na rozpálenej grilovacej panvici, buď nasucho alebo len potretej olejom... ja pečiem 4 minúty z jednej a 2 minúty z druhej strany... mäso preložíme na teplý tanier, zakryjeme a odložíme do tepla...

Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Zdroj: evauhlik
4.

podávame s pečenými zemiakmi a strateným vajíčkom

Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Fotorecept: Hovädzí plátok s karamelizovanou cibuľkou a strateným vajcom
Zdroj: evauhlik
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať