Šparglovo zelerovy krem

Do hrnca si dáme olivový olej, pridáme nadrobno nakrajanu cibulku, a počkáme kym sa upraží. Do toho pridáme na kocky nakrájaný zeler, orestujeme, trošku premiešame, pridáme vývar ( všelllijaký, a smotanu alebo mlieko ), Počkáme asi 10 min kým zeler trošku zmäkne.

Medzitým si narežeme špargľu, spodné stopky odrežeme na vyhodenie zvyšok pokrájame na kocky, a asi tak 5 špičiek si necháme na dozdobenie nakoniec. Po uvarení zeleru pridáme šparglu a varíme asi 7 minút aby sa špargla nerozvarila.

Nakoniec pridáme pretlačený cesnak a štipku kurkumy, mleté čierne korenie, soľ, muškátový oriešok nastruhame (štipku), vytlačený citron ( štipka ), 1ČL cukru, a necháme to všetko podusiť asi 5 min.

Medzitým si na panvici orestujeme špičky špargle na olivovom oleji (restujeme asi 5 min aby uplne nezmekla ale bola skôr taka chrumkavá ),pridáme trošku mletého korenia a soli. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom a na vrch ukladáme orestovanú šparglu. Dobrú chuť.