Losos so špargľou a omáčkou
Losos so špargľou a omáčkou
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
4
losos
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
1
PL
olivový olej
2
ks
šalotka
125
ml
biele víno
1
ks
citrón
125
g
maslo
125
ml
smotana
1
PL
čerstvé bylinky
1
štipka
muškátový oriešok
500
g
biela špargľa
postup
1.
Lososa dochutíme soľou, korením a z oboch strán opečieme v panvici na rozpálenom oleji do chrumkava. Špargľu očistíme a uvaríme v slanej osolenej vode. Potom ju scedíme a necháme odkvapkať.
2.
Medzitým v panvici na rozpálenom masle opražíme šalotku. Pridáme biele víno, citrónovú šťavu a zmes necháme cca 15 minút na miernom ohni variť. Potom ju scedíme, privedieme k varu a odstavíme. Primiešame maslo, smotanu, dochutíme ju soľou, bylinkami a korením.
3.
Lososa preložíme špargľou a prelejeme omáčkou.
Podobné recepty
Podobné články
Špargľa už je opäť na pultoch: Poďme si pripomenúť, ako ju správne vybrať, očistiť a uvariť
Mnoho z nás sa už nemohlo dočkať, kedy sa v obchodoch objaví prvá čerstva špargľa. Ak ste ešte nezahrnuli...
Čo sa deje s vaším telom, keď jete špargľu
Sezóna špargle sa práve začala a s ňou aj otázka: Je táto zelenina pre nás zdravá? Hoci by po nich nemal...
Ako skladovať špargľu? Vďaka tejto chybe sa rýchlo hodia na vyhodenie
Začala sa sezóna špargle, jednej z najžiadanejších jarných druhov zeleniny. Hoci jej cena môže byť...
Ako sa má špargľa variť? Väčšina ľudí robí prácu navyše, zbytočne!
Špargľa by mala byť mäkká, ale zároveň pevná a šťavnatá. To je pre niektorých ľudí ťažké dosiahnuť...
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Skladovanie špargle sa zdá byť samozrejmosťou, no mnohí ľudia robia základnú chybu. Špargľa tak rýchlo...
Delikátna špargľa: Všetky recepty, ktoré potrebujete poznať, aby ste vždy pripravili tú najchutnejšiu špargľu
Jedna z najdelikátnejších zelenín má obmedzenú sezónu od apríla do júna, preto si ju treba vychutnať, kým...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.