Kysnutý závin s jablkami

Do deci teplého mlieka dáme lyžicu cukru a rozmrvíme v ňom droždie. Do veľkej misy nasypeme múku, pridáme kvások a ostatné suroviny na cesto. Rukou alebo mixérom vypracujeme vláčne cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť na dvojnásobok svojej veľkosti.

Medzitým si pripravíme plnku. Jablká umyjeme, olúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Polovicu jabĺk dáme do misy spolu s Rote Grutze dezertom a zmes rozmixujeme mixérom. Pridáme zvyšné jablká, orechy a mletú škoricu.

Vykysnuté cesto vyberieme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na dve polovice. Jednu časť vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika, posypeme ho polovicou orechov alebo strúhanky a polovicou jablkovej zmesi. Cesto zvinieme, konce pritlačíme a závin preložíme na plech vystlaný papierom nap pečenie. S druhým závinom postupujeme rovnako.

Záviny na plechu potrieme mliekom, vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme cca 35 minút.