Pridať recept

Broskyňový ICED TEA ala Am-Layla

5
porcií
33
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

5 ks
broskyňa
200 ml
voda
100 ml
agávový sirup
1,5 litre
horúca voda
3 PL
čierny čaj
1 zväzok
čerstvá mäta
1 ks
citrón
1 kg
ľad

postup

Tento recept som si obľúbila po návrate zo zahraničia, kde som bola na stáži v roku 2011. Vyksúšala som ho doma a rada ho pripravujem predovšetkým teraz v letných mesiacoch, kedy sú broskyne čerstvé, sezónne zberané (v zime je to predsa iné). Samozrejme je možné urobiť aj obmenu, napr. na miesto broskýň použiť marhule (ktoré sa v našom podnebnom pásme aj na Slovensku pestujú pomerne často), alebo aj jahody, podľa chuti. V spojení s čerstvo natrhanou mätou, prípadne plátkom citróna či limetky chuť na nezaplatenie. A čo je super nevyjde vás to draho. Stačí chuť experimentovať, trpezlivosť pri čakaní na vychladnutie zmesí a potom už len nachystať sklenený džbán s pohármi, slamky, ľad a dekoráciu a fantastické osvieženie horúcich letných dní a večerov je na svete. Veľa šťastia! ;) By Ameera-Layla
1.
Na začiatok je potrebná príprava home-made broskyňového sirupu na ktorý potrebujeme: 200 ml vody, 100 ml agávového sirupu vylejeme do menšieho nerezového hrnca (alebo tlakového v ktorom varíte zvyčajne puding, alebo roztápate čokoládu). 4 broskyne umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a tie znova na menšie časti. Tie vložíme do pripraveného hrnčeka var a na miernom plameni (plynový/elektrický sporák) privedieme do varu. Počas miešania nakrájané broskynky popučíme varechou, aby vznikla hmota podobná výžive. Zmes necháme zovrieť a potom na miernom ohni povaríme cca 3 min. Necháme zmes odstavenú na sporáku alebo na chladnejšom mieste 30-60 minút odstáť, aby vychladla a chuť ingrediencií sa spojila. 1 zvyšnú broskyňu si po zbavení kôstky nakrájame na mesiačiky, menšie kúsky, ktoré potom v závere pridáme do pohárov a pred podávaním, resp. hneď na začiatok dáme na takú hodinku do mrazničky-na dekoráciu)
 
2.
V priebehu čakania, chladenia si nachystáme sklenený džbán s 1,5 l horúcej vody (96°C) a vsypeme doň 3 PL sypaného čierneho čaju (ak nemáte ten, pokojne použite sáčkový čierny čaj), miešame 4 minúty dlhšou lyžicou (najideálnejšie barmanskou). Čaj necháme schladiť. Po vychladnutí (ak sme použili sypaný čaj) ho precedíme cez sito do väčšieho skleneného džbánu.
3.
Keď je čaj už studený a rovnako aj masa -broskyňového sirupu, ktorý sme predtým varili, zmiešame obidve masy dohromady preliatím broskyňovej masy cedením cez sito do vychladnutého čaju tak, aby v site ostala len hustá dužina. (je fajn ak v džbáne ostane priestor aj na ľad)
4.
V poslednom kroku pred degustáciou naplníme džbán kockami ľadu (alebo drteným ľadom, ak máte doma drtičku) a dobre premiešame barmanskou dlhou lyžicou.
5.
Iced Tea ala Am-Layla servírujeme vo vysokých klasických sklenených pohároch podľa vašej fantázie a kreatívneho ducha. :)
6.
Ak môžem dať typ. Pred nalievaním naplniť poháre ľadom a zmrazenými mesiačikmi/plátkami/kúskami z jednej broskyne (postup som v prvom bode opísala) a taktiež lístkami čerstvej mäty (ktorú môžete samozrejme položiť ako dekoráciu aj na koniec ako ozdobu vedľa ponorenej slamky).
7.
Ľadový čaj z čerstvých broskýň alebo ak chcete ICED TEA ala Am-Layla JE NA SVETE! Degustáciou nepohrdne nik, najmä v týchto tropických letných horúčavách ala exotika v miernom podnebnom pásme nášho malebného Slovenska v srdci Európy.
8.
Chýba už len terasa, bazén,..prípadne najlepšie more, lehátko, slnečník alebo hojdacia sieť niekde v chládku pod stromami a je to tam!
9.
ŽELÁM VÁM PRÍJEMNÚ (ničím a nikým nerušenú-práve naopak) CHUŤ a PRÍJEMNE OSVIEŽUJÚCI ZDRAVIU PROSPEŠNÝ ZÁŽITOK vami pripraveného LETNÉHO NÁPOJA,..oridžo na letné Garden Party, grilovačky, oslavy či len tak pre radosť v hocaký deň, horúci večer...
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Marsha7393
16.7.2015 20:28 | |
+1 -0
<3 ochutnala som seegra doma take fajnotky chysta, mozete zavidiet len! Uz dojdiiii domov, chybate velmiiii!!!
Anonymný nick
16.7.2015 20:39 | |
+1 -0
to si píš My Sis 8:|
Anonymný nick
16.7.2015 20:41 | |
+1 -0
:! <3 8:| Dík My Sis tešíme sa už na vás..
Marsha7393
16.7.2015 20:59 | |
+1 -0
ta ty si :D dva razy to skoro iste pisať <3 Love Ya my dear! som zvedava co doneses domu xixixi :P
Anonymný nick
16.7.2015 21:35 | |
+1 -0
Neboj nič Drahá, všetko bude (a nie je to žiaden suvenír ani šatka ;) ) nechaj sa prekvapiť ;) :!
Anonymný nick
16.7.2015 20:26 | |
+1 -0
Mnam vyzera to fajn hehehe 8:| a tie posledne body su velmi vtipne napisane. Broskyne nemam teraz da sa nektarinky alebo aj kiwi ladovy cajik takto urobit amera-lajla? (y) Ale inak velmi podarene si to dala! *503* vyskusame istotne!
Anonymný nick
16.7.2015 20:40 | |
+1 -0
Aké milé od Vás BlueSeaDee, ďakujem. Myslím, že aj z nektáriniek bude chuť veľmi podobná. A tiež som tam do receptu zabudla poznamenať, že záleží-závisí aj od veľkosti ovocia. Ja zväčša vyberám v obchode tie väčšie broskynky (nie príliš nezrelé, ale zrelšie) nuž a preto len 4ks. Ak sú veľkosťou menšie, potom aj viac, a tiež aj v tom prípade, ak viem, že nás degustátorov bude viac ako 5, a každý neostane len pri jednom pohári.. Nektárinky bývajú (aspoň ja sa stretávam s takými) o trošku menšie (ako ktoré ale) v porovnaní s broskyňami. Ale rozhodne skúste. Držím palce! ;) Čo sa týka kiwi.. ehm, vidíte dali ste mi inšpiráciu, nebolo by zlé to skúsiť, osobne som ešte nevidela kombináciu cold black tea + kiwi agave sirup hmmm každopádne to skúsim, možno by som tam ešte pridala trošku medu (keď by kiwi nebolo sladunké jak medík) :! takže tak ešte k tomu *503* . Nech Vám to vyjde! (môžete potom pridať aj Vašu verziu-fotočku)
Anonymný nick
16.7.2015 20:44 | |
+2 -0
:P :) vdaka za podrobne vysvetlenia hehehe cize s kiwi asi radsej neskusat co? A este ten sypany caj kde dostat kupit? Lebo mam len klasiciky tem pigi caj :|
Anonymný nick
16.7.2015 20:56 | |
+1 -0
Isteže môže byť aj sáčkový čajík. Ja by som možno uprednostnila inú značku (nechcem tým ale podceniť výrobcu spomínaného čaju, kt.máte), pokojne si urobte aj z neho. (na tie cca 2 litre horúcej vody aby bol dostatočne silný, s prenikavou chuťou, tak tak také 3 sáčky určite, 4minútky ich nechajte, nemusíte vkuse miešať počas toho (to len keby ste mali ten sypaný), až potom po vylúhovaní zamiešajte. 8:| No a skúsim pohľadať webstránku (pravdepodobne zahraničnú, už teraz nepamätám presne z ktorej som to objednávala, ale ak si zadáte cez google vyhľadávač sypaný čierny čaj alebo angl. british breakfast black full leaf resp. len loose leaf black tea, nájde vám toho dosť, mám ale jednu špeci stránku, keď nájdem hneď Vám ju sem postnem ok? ;)) Aj české či maďarské stránky sú, kde sú ceny podstatne nižšie v porovnaní s našimi sieťami obchodov...
Anonymný nick
16.7.2015 21:23 | |
+1 -0
aha no oki ok :) dobre dikycko budem rada ked posles a tykajme kludne ved si neni tak stara teda ja som neni tak od teba starsia heheheh :P :P A ked nemam ten zasobnik co robi lad ako to riesit?? 3:) *500*
Anonymný nick
16.7.2015 21:34 | |
+1 -0
Našla som tú stránku ;) (anglickú z kt.som to objednávala) tu je link: http://www.republicoftea.com/full-leaf-black-tea/c/6/ ja som mala vtedy s názvom: Ginger Peach Black Full Leaf (vydržalo celé balenie aj pár mesiacov, ale zas ja som čajíčkárka nesmierna tak, keby som trošku šetrila s ním, tak by aj dlhšie vydržalo balenie) :) No ale napr. aj na tejto stránke: (je to čínska či aká) http://www.aliexpress.com/item/HT-60g-Jin-jun-mei-golden-e***row-black-tea-premium-flavour­ed-wuyi-jinjunmei-chinese-red/32358058733.html -cenovo to vyjde podobne ako z tej americkej, ale platí sa v € a aspoň ja keď som robila objednávku z tej čínskej stránky, tak tam sa nikdy za poštovné a balné neplatilo (free shipping to slovak republic pokiaľ píše, tak to aj je) ;) Bola som spokojná vždy. A platila som kreditkou cez net v oboch prípadoch. ;) Ach, tak ako chceš no, teší ma teda. (tykačka v priamom prenose 8:| :) :D S tým ľadom.. no a takú formičku nemáš (dostať kúpiť hocikde plastové, dokonca aj silikónové som v tescome a v predajni ikea videla, možno aj v tescu isto majú, popozeraj, zíde sa to nie iba na ľad ale aj na mrazené kávové kocky napr. alebo čokoládku či iné dobrôtky ktoré sa dajú zamraziť v takejto formičke) A mrazničku máš dúfam teda? :P
Anonymný nick
16.7.2015 21:41 | |
+1 -0
henta cinska bude asi lepsia moznost pre mn lebo moc nevim narabat s paypal ked len kreditnou karto ano mrazak stoji pevne nohami na zemi heheheh :P vidis to asi mas pravdu zide sa ta forma ked zajdem k nam do mesta si pozriem urcite vravis ze v tescome silikonova by bola lpsia lebi nebudkj problem s vybreanim kocik (y) dakujem teda no a a kolko si cakala za balikom z ciny?? ide m sa tam zaregstrovt je mi treba vytvrorit prv ucet asi ako robis tie kavove kocky do formy na ld?? *500*
Anonymný nick
16.7.2015 21:52 | |
+1 -0
Áno normálne sa zaregistruješ na tej sieti Aliexpress (ja odtiaľ som iné maličkosti objednávala a vždy to prišlo tak do dvoch nanajvýš troch týždňov od uhradenia sumy kartou cez net). Bola som spokojná, prišlo to vždy priamo domov (poštárka priniesla ako zásielku listovú) -nemusela som sa trepať na poštu.. Nikdy neboli zásielky poškodené, odporúčam určite. Také drobnosti tam majú a najnovšie som objavila aj veľmi pekné peňaženky, kabelôčky atď. za super ceny! 8:| ;) A čo Ťa konkrétne zaujíma príprava tých kociek alebo využitie na čo? Nuž ja ich robím poväčšine z Nescafé alebo z kávičky inej instantnej, takým spôsobom, že si uvarím silnú kávu do čajníka, nechám ju vychladnúť, ak chcem ochutím - prisladím, alebo zjemním troškou smotany 33% alebo som raz skúšala experiment so salkom, či bežne štipkou trstinového, hnedého cukru skrátka podľa chuti. (to sladenie ale uskutočni keď je ešte teplá kávička, aby sa rozpustilo a chute sa spojili) Keď je vychladená, vezmem formičky (mám ich asi 3dokopy) nalejem do každej priehradky na kocku (aj takú mám srdiečkovú *503* <3 ) kávu do dvoch tretín cca no a šupnem to do mrazničky (ak to robím večer tak na celú noc a ráno si môžem vychutnať ICED COFFEE alebo nejaký Milk Shake -Banana a pod. Niekedy sa priznám, keď pred odchodom do práce nestíham, a nechce sa mi ochladzovať kávu (typicky v umývadle) tak tam šupnem do šálky jednu kocku a jednak už nemusím sladiť, ale aj to je šup šup také, aby som si nepopálila jazyk na nej ...prvej rannej káve 8:| :) ;) Rozhodne vyskúšaj potom !
Anonymný nick
16.7.2015 21:58 | |
+1 -0
vyskusam vyskuskam (y) :D :P ty s teda podarena velmi a vtipne pises paci sa mi to tak rozsiahle si ukecana babenka hhehhehe :P :P :P neuveris ale nasla som aj na tom aliexprese formy velmi lacne az mi to sa nechce verit lebo za dva evra kupit take formy vselijake s tam hehe :P ;) dik za super stranku szuper sii (y) (y) (y) dnes si to objednavam :3 uz som pochopila ako tom yslis z timy kockami z kavy tiez to mozi byt velmi dobry
Anonymný nick
16.7.2015 22:02 | |
+1 -0
Ale čo, naozaj si našla aj na tej stránke to, čo si chcela? 8:| Nemusíš už aspoň do mesta chodiť ;) Teším sa spolu s Tebou, že si našla novú fajn stránku na objednávanie (y). Fakt sa zdám byť ukecaná vaaaa :/ nieeee :D :) :D :? Ale tak... čo už, aj takýto ľudia musia byť 8:| Keby si ešte voľačo iné potrebovala kľudne napíš na: ameera-layla@azet.sk ;)
Anonymný nick
16.7.2015 22:07 | |
+0 -0
ale ba :D :D ved ja som to myslela lne v dorbom slova zmisle 3:) 8:| je to preteba pozitivum *503* roztomile to je navyse a ano nemusim do mesta to ma nenapadlo heheheeh :P tsim sa na zasielku zciny heheh :D jj fajn stranka a to len kvuoli tebe lebo bez toho tipu od teba by som asi tasko k tomu prisla vuobec 8:| 8:| 8:| dakujem krasni si bajecna zena taki casopis je s takim nazvom dobre napisem ti volakedy (y) ahoy Amera Lajla
Podobné články
Ľadový čaj
Horúce dni ľahšie prekonáte s ľadovým čajom
Jedinečné osvieženie, povzbudenie a skvelú chuť poskytne dobre vychladený čaj.
Čierny čaj s citrónom
Že uvariť čaj nie je žiadna veda? Omyl! Toto je 5 najčastejších chýb pri príprave čaju, minimálne jednu robí každý z nás!
Možno si poviete, čo môžem pokaziť na zaliati čaju? Nuž, je toho celkom dosť. Poradíme vám, na čo si dať...
Ženšenový čaj
Moja babička mi poobede urobila tento čaj. Až neskôr mi povedala, prečo mi ho ponúkla
Niektoré čaje sú na jeseň vhodnejšie ako iné. Tu sú tri, ktoré vás nielen zahrejú, ale tiež posilnia vašu imunitu.
Pridajte si toto korenie do čaju. Zlepšuje trávenie, odstraňuje plynatosť a chutí výborne
Pridajte si toto korenie do čaju. Zlepšuje trávenie, odstraňuje plynatosť a chutí výborne
Tento čaj je nielen lahodným nápojom na zahriatie počas zimných rán a večerov, ale aj zdraviu prospešným odvarom.
Čím teplejšie, tým horšie! Pitie príliš horúceho čaju škodí vášmu zdraviu, potvrdzuje to najnovšia štúdia
Čím teplejší, tým horší! Pitie príliš horúceho čaju škodí vášmu zdraviu, potvrdzuje to najnovšia štúdia
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či môže byť pitie horúceho čaju škodlivé? Najnovšia štúdia priniesla...