Krehký kokosový zákusok
10
porcií
60
minút
stredná
náročnosť
ingrediencie
Cesto:
500
g
hladká múka
200
g
maslo
80
g
práškový cukor
4
ks
žĺtok
1
KL
kypriaci prášok do pečiva
3
PL
kakao
100
ml
smotana na šľahanie
50
ml
olej
2
balíčky
vanilkový cukor
Krém:
140
g
maslo
220
g
práškový cukor
100
ml
rum
200
g
strúhaný kokos
6
ks
vaječný bielok
80
g
krupicový cukor
2
PL
lekvár
trochu
strúhaný kokos na ozdobu
postup
1.
Do misky nasypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, kakaom, pridáme na kocky nakrájané maslo, práškový cukor, žĺtky, smotanu, olej, vanilkový cukor a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na dve časti a každú z nich rozvaľkáme na veľkosť plechu.
2.
Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny, prilejeme rum, sneh a strúhaný kokos. Krém máme hotový.
3.
Jednu časť cesta preložíme pomocou valčeka na vymastený plech. Cesto potrieme lekvárom, rozotrieme naň krém a prikryjeme ho druhou časťou cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C, upečený koláč necháme vychladnúť a pred podávaním ho posypeme kokosom.
4.
TIP: Na vrch môžeme po upečení použiť čokoládovú polevu.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.