Pridať recept

Krehký kokosový zákusok

10
porcií
60
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto:

500 g
hladká múka
200 g
maslo
80 g
práškový cukor
4 ks
žĺtok
1 KL
kypriaci prášok do pečiva
3 PL
kakao
100 ml
smotana na šľahanie
50 ml
olej
2 balíčky
vanilkový cukor

Krém:

140 g
maslo
220 g
práškový cukor
100 ml
rum
200 g
strúhaný kokos
6 ks
vaječný bielok
80 g
krupicový cukor
2 PL
lekvár
trochu
strúhaný kokos na ozdobu

postup

1.
Do misky nasypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, kakaom, pridáme na kocky nakrájané maslo, práškový cukor, žĺtky, smotanu, olej, vanilkový cukor a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na dve časti a každú z nich rozvaľkáme na veľkosť plechu.
 
2.
Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny, prilejeme rum, sneh a strúhaný kokos. Krém máme hotový.
3.
Jednu časť cesta preložíme pomocou valčeka na vymastený plech. Cesto potrieme lekvárom, rozotrieme naň krém a prikryjeme ho druhou časťou cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C, upečený koláč necháme vychladnúť a pred podávaním ho posypeme kokosom.
4.
TIP: Na vrch môžeme po upečení použiť čokoládovú polevu.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať