Pridať recept

Domáci jemne pikantný kečup, FOTORECEPT

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska

ingrediencie

4 kg
rajčiny
2 ks
červená paprika
7 ks
cibuľa
4 PL
cukor
2 KL
soľ
2 KL
mletá červená sladká paprika
0,7 dl
biely vínny ocot
1 KL
mletá škorica
3 ks
klinčeky
1 ks
paprička čili

postup

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
 
1.

Cibuľu očistíme, nakrájame na väčšie kusy a rozmixujeme.

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
 
2.

Sladkú papriku zbavíme jadierok, tiež nakrájame na väčšie kusy a rozmixujeme.

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
3.

Cibuľu dáme do

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
4.

Cibuľu dáme do hrnca, jemne opražíme a pridáme nakrájané paradajky, rozmixovanú papriku, soľ, cukor, mletú sladkú papriku, mletú škoricu. Premiešame.

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
5.

Potom pridáme vínny ocot a rozdrvené klinčeky v mažiari. Premiešame a dusíme na jemnom ohni 2 hodiny.

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
6.

Potom všetko rozmixujeme ponorným mixérom a prepasírujeme cez sitko.

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
7.

Zmes potom redukujeme ešte 2-3 hodinky, prípadne prejdeme cez panvicu na pár sekúnd, aby nám kečup zhustol.

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
8.

Lejeme do zaváracích pohárov, zavrieme a hneď otočíme viečkom nahor (takýmto spôsobom nemusíme sterilizovať v hrnci).

Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Fotorecept: Domáci jemne pikantný kečup
Zdroj: ivet_hrabovska
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
AEG recept
Šalát z červenej repy s čakankou a kozím syrom
Červená repa skombinovaná s kozím syrom je obľúbená klasika. Na osvieženie pridajte čakanku a syr obaľte...
zeleninová krémová polievka
Aj vám chutia výdatné krémové polievky?
Skúste zeleninovú krémovú polievku z multifunkčnej parnej rúry s chrumkavou šošovicou beluga a sladkými zemiakmi.
Plastic container with tomato ketchup sauce with raw tomatoes on kitchen stone background.
Aj vy dávate kečup do chladničky? Je to správne? Odpoveď je jednoznačná, toto by mal vedieť každý!
Kečup a horčica sú potraviny, ktoré v lete používame veľmi často. Veď čo by to bolo za grilovačku...
Ako uchovať paradajky na zimu?
Ako uchovať paradajky na zimu? Inšpirujte sa týmito receptami na domáci kečup, pretlak, omáčku i šalát
Vôňa paradajok nám pripomína slnečné leto, keď sme si pochutnávali na rôznych šalátoch a pochúťkach...
Domáci kečup bez konzervantov, s minimom soli a cukru
Pripravte si domáci kečup z čerstvých paradajok: Bez konzervantov, s minimom soli a cukru
Každý, kto ochutnal domáce produkty z vlastnoručne dopestovaných alebo farmárskych paradajok vie, že ich chuť...