Šošovicová polievka so slaninou
Šošovicová polievka so slaninou
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
200
g
šošovica
1
ks
cibuľa
1
ks
mrkva
1
stonka
zeler
3
strúčiky
cesnaku
8
anglická slanina
1
ks
zemiak
2
litre
slepačí vývar
30
g
maslo
1
PL
olej
2
ks
bobkový list
1/2
KL
mletá rasca
1/2
KL
čerstvá šalvia
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
postup
1.
Šošovicu preberieme, premyjeme a asi 3 hodiny pred prípravou namočíme do studenej vody.
2.
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Očistenú mrkvu a zemiak pokrájame na malé kúsky, vňať zo zeleru nadrobno nakrájame, cesnak roztlačíme a slaninu nakrájame na kocky (polovicu si odložíme na ozdobu).
3.
Vo veľkom hrnci rozpálime olej a maslo. Pridáme cibuľu, mrkvu, zelerovú vňať a prelisovaný cesnak. Všetko opečieme, pridáme slaninu a nakoniec scedenú šošovicu, zemiak a bobkový list.
4.
Primiešame šalviu, rascu, soľ a korenie. Všetko prikryjeme a na miernom ohni dusíme cca 15 minút. Prilejeme horúci vývar a do mäkka varíme ďalších 20 minút. Medzitým si na panvici opečieme druhú časť slaniny.
5.
Jednotlivé porcie polievky ozdobíme slaninou a ihneď podávame.
Podobné recepty
Podobné články
Farebná šošovica: Zistite, ako pripraviť jednotlivé druhy šošovice!
V našich končinách sa oddávna používa najmä klasická hnedá šošovica. Prívarky a polievky z nej poznáme...
Šošovicová polievka, v ktorej stojí varecha
Šošovicová polievka je bez laktózy, lepku, vhodná aj pre vegánov:) Musím sa priznať, že táto polievka sa...
Silvestrovská šošovicová polievka podľa rodinného receptu: U nás sa varí každý rok, bez výnimky!
Máte aj vy nejakú tradíciu na Nový rok, ktorú dodržiavate už celé roky? U nás je to práve príprava...
Tradičné novoročné jedlá pre celú rodinu: Ani ryba, ani hydina! Rýchle a jednoduché recepty od raňajok až po večeru, vyberie si každý
Čo navariť prvý deň v roku 2024? Máme pre vás fantastické inšpirácie na novoročné jedlá od raňajok až po večeru.
Kráľovná všetkých strukovín: Najlepšie recepty zo šošovice + FINTA, vďaka ktorej ju už nemusíte vopred namáčať, toto by vám nikdy nenapadlo!
Aj vy máte radi šošovicu? Tu ste správne! Máme pre vás bohatú ponuku skutočne výborných receptov...
TOP
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.