Kysnutý koláč s lesným ovocím

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

120

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Kvások:

30 g

droždie

1 KL

kryštálový cukor

1 KL

hladká múka

100 ml

vlažné mlieko

Cesto:

200 g

polohrubá múka

150 g

hladká múka

50 g

kryštálový cukor

1/2 KL

soľ

100 g

rozpustené maslo

2 ks

žĺtok

100 ml

mlieko

Obloha:

500 g

lesné ovocie

100 g

hnedý cukor

2 balíčky

škoricový cukor

postup

Z droždia, cukru, múky a vlažného mlieka pripravíme kvások. V miske zatiaľ zmiešame obe múky, kryštálový cukor, soľ, rozpustené maslo, žĺtky rozmiešané v mlieku a nakoniec vykysnutý kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme a necháme nakysnúť.

Rúru dáme vyhriať na 175°C. Ovocie umyjeme a necháme odkvapkať. Plech potrieme olejom, 3/4 cesta rozotrieme na plech. Posypeme ho ovocím, hnedým a škoricovým cukrom. Zo zvyšného cesta rukami vytvarujeme valčeky a uložíme ich na povrch.

Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 25 minút do zlatista.

Ohodnotiť recept