Halloweenské cupcakes s náhrobkami

Rúru predhrejete na 190 °C. Plech na muffiny vyložíte papierovými košíčkami.

Kakao rozmiešate na hladkú pastu vo vriacej vode a necháte vychladnúť. Do misy preosejete múku s práškom do pečiva a soľou. Rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť vyšľaháte s cukrom do peny. Potom zašľaháte vajcia jedno po druhom a vanilkový extrakt. Pridáte múčnu zmes, premiešate a nakoniec zapracujete vychladnutú kakaovú pastu. Premiešate dohladka.

Pečiete v predhriatej rúre asi 15-18 minút alebo kým špajdľa z cesta nevyjde suchá. Po upečení necháte ešte 5 minút odležať vo forme, a potom cupcakes presuniete na chladiacu mriežku, kde ich necháte celkom vychladnúť.

V priebehu chladnutia cupcakes si pripravíte krém. Kokos opražíte nasucho na panvici a necháte vychladnúť. Rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť vyšľaháte spolu s preosiatym práškovým cukrom. Šľaháte tak dlho, až kým nedosiahnete nadýchanú konzistenciu. Nakoniec pridáte kokosový krém a šľaháte, kým nie je krém jemný.

Na halloweensku dekoráciu vyšľaháte zmäknutú rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť spolu s trstinovým cukrom, šľaháte asi 2-3 minúty. Potom do zmesi zašľaháte vajcia jedno po druhom. Všetky sypké ingrediencie, teda múku, kakao a soľ, preosejete a zašľaháte do mokrej zmesi. Hneď ako je cesto spracované, vyklopíte ho na pracovnú dosku či val a ešte chvíľu spracovávate. Hotové cesto rozdelíte na 2 rovnaké bochníky, zabalíte do potravinárskej fólie a dáte odležať do chladničky (najlepšie cez noc).

Rúru predhrejete na 180 °C. Cesto vyvaľkáte na plát hrubý asi 4 mm a vykrajujete náhrobné kamene. Sušienky premiestnite na plech vyložený papierom na pečenie a pečiete asi 10-15 minút podľa veľkosti sušienok.

Zvyšné obrezky tiež upečiete, nasypete do vrecúška a pomocou paličky rozdrvíte na hrudky pripomínajúce hlinu.

Na dozdobenie náhrobku pripravíte polevu. Zmiešate práškový cukor spolu s bielkami dohladka. V prípade, že je poleva príliš hustá, rozriedite ju pár kvapkami citrónovej šťavy. Na sušienky maľujete, buď pomocou špajdle, alebo tenkými cukrárskymi špičkami. Upečené cupcakes potriete pripraveným kokosovým krémom, obalíte ich v sušienkovej hline a zapichnete sušienkové náhrobné kamene.