Piškótová roláda s jablkovou plnkou

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

100

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto:

5 ks

vajce

100 g

jemný kryštálový cukor

120 g

hladká múka

2 PL

rum

Plnka:

400 g

jablko

1 PL

citrónová šťava

100 g

kryštálový cukor

2 KL

škoricový cukor

25 g

Zlatý klas

20 g

maslo

trochu

práškový cukor na posypanie

postup

Rúru dáme vyhriať na 180°C a plech si vystelieme papierom na pečenie. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Zľahka primiešame múku a hotové cesto vylejeme na plech. Vo vyhriatej rúre pečieme piškótové cesto cca 10 minút.

Upečený plát aj s papierom stočíme, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.

Jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s citrónovou šťavou, škoricovým a kryštálovým cukrom. Dusíme ich cca 10 minút a potom pridáme zlatý klas rozmiešaný v 2 lyžiciach vody. Zmes necháme prejsť varom, odstavíme ju a vmiešame maslo.

Piškótové cesto rozvinieme, pokvapkáme ho rumom, naplníme jablkovou plnkou a opäť zvinieme. Pred podávaním roládu posypeme práškovým cukrom.

Ohodnotiť recept