Jesenný šalát s pečeným syrom feta

Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme víno, šafran a vajíčka. Vymiešame hladkú masu, jemne osolíme a dáme na pol hodinu nabok na chladné miesto. Syr feta nakrájame na 2cm kocky, vyobraciame ich v múke, aby sa ne lepšie prichytil obal. Šalátové listy poumývame, necháme odkvapkať a natrháme na menšie kúsky.

Suroviny na dressing dokonale vymiešame a nalejeme na šalát. Syrové kocky po jednom namočíme do šafranovej masy a vo väčšom množstve oleja ich opečieme do zlata. Vyberieme ich z oleja, na papierovom obrúsku necháme odkvapkať a poukladáme ich na šalátové listy. Šalát je chutný aj za studena.