Palacinková torta s jahodami

Vajíčka dáme do hlbokej misy a šľahačom ich dobre vyšľaháme. Po troške pridáme múku, mlieko, ochutíme štipkou soli a lyžicou cukru a spracujeme hladké cesto. Pol hodinu ho necháme odstáť a potom ho ešte raz dobre premiešame so sódovkou a olejom.

Panvicu na palacinky tenko potrieme olejom a zohrejeme ju. Malou naberačkou rozlejeme v nej cesto tak, že medzitým robíme panvicou krúživé pohyby, takto sa cesto rovnomerne rozprestrie po celom dne. Prvú stranu palacinky opekáme na strednom ohni dovtedy, kým jej kraje nezačnú hnednúť a v prostriedku už nevidieť surový fľak. Keď teraz potrasieme panvicou, dobrá palacinka sa odlepí. Pomocou širokej lopatky ju otočíme na druhú stranu a opečieme ju tiež (táto strana sa upečie za polovičný čas). Upečenú palacinku necháme skĺznuť na pripravený tanier a pokračujeme v pečení, kým sa neminie cesto.

Na plnku uvaríme v osobitných hrncoch oba pudingy podľa návodu. Jahody očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Palacinky striedavo potierame dvojakým pudingom a kladieme ich na seba. Jahodovú vrstvu ešte posypeme kúskami jahôd. Vrch prikryjeme poslednou palacinkou a keď vychladnú (puding stuhne), môžeme podávať.