Marcipánový vianočný stromček
1
porcia
420
minút
vysoká
náročnosť
ingrediencie
25
ml
studená voda
35
g
svetlý med
300
g
práškový cukor
podľa chuti
mandľová aróma
1
PL
želatína číra Dr. Oetker
3
kvapky
gélové farby na marcipán Dr. Oetker
trochu
zdobenie dekoračné Dr. Oetker
10
ks
piškóty okrúhle
trochu
mliečny tuk Palmarín
1
ks
vaječný bielok
postup
Vianočný stromček z marcipánu je nielen peknou dekoráciou ale pre maškrtníkov chutnou mandľovou vianočnou dobrotou.
1.
Najprv si pripravíme marcipán. Do hrnca nasypeme želatínu, zalejeme studenou vodou a necháme 3 minúty napučať. Pomaly zohrievame, avšak neprevaríme, pridáme med a mandľovú arómu. Teplú hmotu prilejeme do pripraveného práškového cukru. S rukami natretými štipkou Palmarínu vypracujeme hmotu, ktorú po vymiesení zabalíme do potravinovej fólie a necháme pri izbovej teplote tuhnúť cca 6 hod.
2.
Pred vykrajovaním marcipán dobre premiesime a rozvaľkáme na plát cca 3 mm hrubý. Vykrajovačkou vykrojíme vetvičky. Najväčších vykrojíme 13 ks, počet menších postupne znižujeme. Vykrojené vetvičky ukladáme mierne zohnuté po dĺžke na preložený kartónový papier a vyformujeme. Necháme 1 hodinu tuhnúť.
3.
Medzitým si z marcipánu vykrojíme kolieska cca o priemere piškóty. Ich počet závisí od výšky stromčeka a veľkosti vykrajovačiek na vetvičky. Stromček začíname spodnou radou. Na podložku do stredu uložíme suchú piškótu, na ňu prilepíme po líci aj rube vodou alebo bielkom namočený krúžok marcipánu. Po obvode kolieska postupne ukladáme najväčšie vetvičky tak, aby boli o koliesko dobre prilepené. Ďalšiu radu zase začíname piškótou v strede a na ňu prilepeným namočeným marcipánovým kolieskom. Postup opakujeme až do vrcholca stromčeka, pričom počet a veľkosť vetvičiek smerom nahor postupne znižujeme.
4.
Nakoniec si vykrojíme hviezdičku, ktorou stromček ozdobíme na vrcholci a vygúľame drobné farebné guličky, ktorými ozdobíme vetvičky. Môžeme použiť aj hotové dekoračné zdobenie. Stromček necháme vysušiť. Maškrtníci sa určite nevydržia dlho naňho iba pozerať :)
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
sedita123123
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.