Poľovnícky guláš

Name: Poľovnícky guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porcií
Ingredients: 200 g srnčie mäso; 300 g hovädzie mäso; 400 g cibuľa; trochu masť; 1 PL mletá sladká červená paprika; 1 KL drvená rasca; 200 ml červené víno; 5 ks celé čierne korenie; 5 ks celé nové korenie; 3 ks bobkový list; 3 ks borievka; 2 kocky mäsový bujón; 1 konzerva paradajkový pretlak; 4 ks zemiak; 3 strúčiky cesnaku; 2 PL petržlenová vňať; 1 ks feferónka

Poľovnícky guláš

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

120

minút

nízka

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

200 g

srnčie mäso

300 g

hovädzie mäso

400 g

cibuľa

trochu

masť

1 PL

mletá sladká červená paprika

1 KL

drvená rasca

200 ml

červené víno

5 ks

celé čierne korenie

5 ks

celé nové korenie

3 ks

bobkový list

3 ks

borievka

2 kocky

mäsový bujón

1 konzerva

paradajkový pretlak

4 ks

zemiak

3 strúčiky

cesnaku

2 PL

petržlenová vňať

1 ks

feferónka

postup

Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme v hrnci na rozpálenej masti. Prisypeme mletú papriku, pridáme na kocky nakrájané mäso, rascu a za stáleho miešania dusíme. Prilejeme 100 ml vody, prikryjeme a varíme.

Asi po 15 minútach prilejeme vývar z bujónu, korenie, bobkový list a borievku. Po 50 minútach prilejeme červené víno a pretlak. Guláš necháme prejsť varom, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a dusíme domäkka.

Pred koncom varenia pridáme prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú feferónku. Guláš podávame v miskách alebo v takomto vydlabanom chlebe.

Ohodnotiť recept

hodnotenie

Poľovnícky guláš

ingrediencie

postup

Diskusia k receptu

Prihláste sa k odberu newslettrov, aby vám už neunikla žiadna dôležitá informácia.