Pridať recept

Veľmi pomaly pečená kačica

4
porcie
260
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1 ks
kačka
100 ml
mlieko
2 PL
med
1 štipka
soľ

postup

1.
Kačicu dáme 24 hodín pred samotným pečením do veľkej misy so slanou vodou tak, aby bola celá zakrytá. Na 1 liter vody cca 60 g soli.
 
2.
Kačku potom vyberieme, opláchneme, osušíme a potrieme zmesou mlieka a medu. Zľahka ju osolíme, vložíme do pekáča hruďou dole. Zakryjeme ju, pečieme 3 hodiny pri teplote 115°C.
3.
Potom teplotu zvýšime na 220°C, dáme dole pokrievku a pečieme 20 minút, dokým nie je koža zlatistá. Obrátime ju a pečieme ešte ďalších 20 minút.
4.
Kačku vyberieme, necháme chvíľu odstáť a podávame.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Chutná dilema: Hus alebo kačka?
Hus alebo kačka? Čo sa viac oplatí? Overené rady a tipy
Ak sa neviete rozhodnúť, nasledovné riadky vás určite navedú tým správnym smerom.
Pečená kačka
Jesenné hody: Ako využiť celú kačku?
Šikovnú gazdinku spoznáte okrem iného podľa toho, že v jej kuchyni nevyjde nič nazmar. Každú surovinu dokáže...
Kačacie prsia
Kačacie prsia: Pripravte ich na nové, delikátne spôsoby
Najchutnejšou časťou kačky sú nepochybne prsia. Tie sú hlavnou hviezdou viacerých gastronomických delikates. U...
Pečená kačka na jablkách
Jesenná, pečená kačka: S jablkami a dusenou kapustou
Takto si predstavujeme poctivý nedeľný obed.
TOP
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne
Najlepšie recepty na nedeľný obed s domácou knedľou: Overené FINTY priamo od pani kuchárky na krásne nadýchanú knedľu, nelepí sa a nikdy nespľasne!
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť? Pripravili sme si pre vás výborné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu...
TOP
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju potrieť touto surovinou
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Vyberte si z našej bohatej ponuky receptov na obľúbenú kačku...