Zemiakové pagáče
Zemiakové pagáče
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
500
g
hladká múka
500
g
zemiaky uvarené v šupke
120
g
maslo
20
g
čerstvé droždie
300
ml
mlieko
1/2
balíček
kypriaci prášok do pečiva
100
ml
olej
1
KL
soľ
1
PL
cukor
1
ks
žĺtok na potieranie
trochu
sezam na posypanie
postup
1.
Polovicu vlažného mlieka zmiešame s cukrom a droždím. Kvások necháme kysnúť a medzitým si v miske zmiešame múku, soľ a kypriaci prášok do pečiva. Potom pridáme kvások, zvyšné vlažné mlieko a nakoniec olej. Vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na plát a nastrúhame naň polovicu nastrúhaných zemiakov a masla. Cesto preložíme a necháme na doske kysnúť 20 minút.
2.
Tento postup zopakujeme ešte raz. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 1 cm a vykrajovátkom na pagáče alebo menším hrnčekom vykrajujeme kolieska. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme sezamom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 25 minút.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.